Lad den slap og fedtet pommes frites til fastfoodkæderne. Spring over gennemkørslen, og kog høje lækre og sprøde hjemmelavede fries derhjemme med denne enkle opskrift, som hele din familie vil elske.
Enkel hjemmelavet pommes frites opskrift
Ingredienser:
- 2-1/2 pund russet kartofler, skrællet
- 1 kop mel til alle formål
- 1 tsk hvidløgssalt
- 1 tsk løgsalt
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- 1/2 kop vand, eller efter behov
- 1 kop vegetabilsk olie, til stegning
Rutevejledning:
- Skær kartoflerne i pommes frites.
- Læg pommes frites i koldt vand, så de ikke bliver brune, mens du tilbereder olien.
- Opvarm olien i en stor gryde over medium høj varme.
- Mens olien opvarmes, blandes mel, hvidløgssalt, løgsalt, (almindeligt) salt og paprika i en stor skål.
- Rør gradvist i nok vand, så blandingen kan dryppes fra en ske.
- Dyp kartoffelskiverne i dejen, og kom dem derefter i den varme olie, så de ikke rører ved først. Pommes frites skal lægges i gryden en ad gangen, ellers klumper de sig sammen.
- Steg til gyldenbrun og sprød.
- Fjern fra olien, og afdryp på køkkenrulle.
Flere pommes frites opskrifter
Smurt ostefries med karameliserede løg
Bagte hvidløgs korianderfries
Bagt chipotle ost fries
