Nøddemælk er alt raseri, når det kommer til mælkefrie mælkemuligheder, men havremælk er et godt nøddefrit alternativ til dem, der ikke kan spise nødder.
Vi er et hus fyldt med alt for mange mælkemuligheder. Der er en konsekvent forsyning af helt almindelig komælk, mandelmælk og kokosmælk (nogle gange både karton og dåse sorter) i mit køleskab. I stedet for at beskyde $ 3-plus pr. Halv gallon hver uge besluttede jeg mig dog for nylig at lave min egen og var chokeret over, hvor let det er. Det bedste ved havremælk kontra dets nøddebaserede slægtninge er, at der ikke er behov for møtrikposer eller osteklud-bare en blender og sil, to ting næsten hvert køkken har. Så hvis du leder efter et lækkert nøddefrit alternativ, du kan lave på egen hånd, skal du ikke lede længere.
Hjemmelavet havre mælk opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2 kopper stålskåret havre
- 6 kopper vand
- 3 spsk ahornsirup (valgfrit, juster til ønsket sødme)
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk kosher salt
Rutevejledning:
- I en skål lægges havre i blød i vand i 15 minutter.
- Afløb og skyl havren grundigt, indtil de ikke længere føles slimede.
- Kom havre i en blender, tilsæt vandet, og blend i cirka 2 minutter ved høj hastighed, indtil det er fuldstændigt pulveriseret og glat.
- Si blandingen gennem en finmasket sigte i en stor skål, skub blandingen igennem med en spatel. Kassér enten den resterende masse i silen, eller gem den til en anden brug.
- Hæld væsken tilbage i blenderen, tilsæt de resterende ingredienser, og blend igen i cirka 15 sekunder, indtil den er inkorporeret.
- Hæld mælken i en tætsluttende krukke, og stil den på køl. Mælken holder i op til 5 dage. Du bliver nødt til at ryste den, før du bruger den, da den naturligt adskiller sig.
Flere havreopskrifter
Smørpocheret rejer med stålskåret havretrisotto
Vegansk mango havre sprød
Sådan laver du havrebarer natten over
