Jeg er stort set æblebesat fra september til november, men min forkærlighed for æbleplukning (og bruger alt for mange penge på landmændsmarkedet) betyder, at jeg skal lave en masse æbleskaller og kerner hver efterår. Ærligt talt? Det er ondt i røv. Men efter at have prøvet et par af disse forskellige metoder til skrælning og kerner, kan du opdage, hvilken let teknik der fungerer bedst for dig. Jeg er en melonballer, når det kommer til kerner, og finder ud af, at en knivkniv normalt vil gøre det trick at skrælle æbler for et lille job. For alt andet? Jeg prøver nedenstående tips og tricks.
1. Brug en håndholdt æblehylde
Køb en særlig håndholdt køkkenværktøj, der kerne æbler. Du skub kernen ind i midten af æblet, løft derefter kernehuset for at fjerne frøene, stilken, blomstreenden og hårde fibre.
2. Brug en kniv
For at kerne, skær dit æble halvt vandret, og brug derefter en afrundet kniv, som en smørkniv, at skære rundt om kernen og smid det ud af din æblehalvdel.
Du kan også skære rundt om æblet ved at hvile det på skærebrættets stilk med siden opad. Brug en kniv til skær lodrette skiver af æble på fire sider af kernen, så du holder æblens lodrette kerne.
For at skrælle skal du bruge denne metode til at skrælle et æble så hurtigt som muligt ved hjælp af en almindelig skærekniv:
Overlad dette skøre-hurtige knivarbejde til mestrene!
Mere:9 tips til craveable ovnstegt kylling hver gang
3. Kerne med en melonballer
Brug en metalmelonballer til at øse kernen ud, startende ved enten blomstringen eller stilken af æblet. Du kan først skære æblet lodret i halve for lettere adgang til kernen.
4. Sked kernen ud
Skær dit æble halvt lodret, og brug derefter en kniv til at afskære blomsten og stilkenden af dit æble. Brug derefter en ske til at fjerne frøene og eventuelle hårde fibre, der lurer i hver æblehalvdel.
5. Brug en alt-i-en-enhed
Hvis du laver mad med mange æbler (eller har et enormt køkken med masser af opbevaringsplads), skal du overveje alt-i-et æbleskræller og kerner. Du stikker æblet på den ene ende af maskinen og bruger derefter en håndsving til at dreje æblet mod et skrælblad. Nogle af disse enheder skærer også æblet i skiver.
Mere:Sådan når du ristet grøntsagsnirvana hver gang
6. Skræl med en boremaskine
Hvis du skræller og skærer en enorm mængde æbler, kan du bruge en boremaskine i forbindelse med din alt-i-en-enhed til hurtigt at skrælle æbler uden at skrue op. Hvis du har æbletræer på din ejendom og behandler mange kilo æbler hvert år, kan dette være en redning for dine håndled.
7. Ye olde grøntsagsskræller
Brug af en grøntsagsskræller på æbler kan være lidt vanskelig på grund af deres afrundede form. Nøglen? Skræl æblerne lodret fra stilk til blomst frem for vandret.
Mere:8 vigtige tips til de lækreste, sprødeste ristede kartoffelskiver
