Kan VeganEgg faktisk erstatte almindelige æg? Vi fandt ud af det - SheKnows

instagram viewer

At være vegansk er normalt ret let, men nogle gange er der en ingrediens, der fungerer på en bestemt måde, som du bare ikke kan kopiere.

martha stewart
Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Eller kan du? Følg dit hjerte forsøger at ændre den måde, veganer spiser morgenmad på introducerer VeganEgg, en ægerstatning, der kan bruges i bagværk - og røres som et rigtigt æg.

Der er en veganer bagning ægudskiftning på markedet og hør æg fungerer godt i de fleste bagværk. Men for veganere, der er syge af tofu -krypteringer og omelet af kikærtemel, løfter løftet om et ægte vegansk røræg stort.

Mere:21 Veganske copycat opskrifter på dine yndlingsrestauranter

Jeg fik tilsendt en prøve af VeganEgg, så jeg selv kunne prøve det. Jeg valgte at inkludere det i fire forskellige opskrifter: snickerdoodle cookies, chokoladekage uden mel, hollandske babypandekager og røræg. Jeg testede VeganEgg mod almindelige æg, men brugte vegansk smør og sojamelk til hver test, så den eneste ingrediensvariabel var ægget.

click fraud protection

1. Snickerdoodle cookies

Snickerdoodle cookies virkede som en god første test. Æg ser ikke ud til at være en integreret del af den overordnede struktur af en cookie, så jeg tænkte, at det ville være en god test af VeganEgg som en grundlæggende ægerstatning.

Vegansk

vegansk snickerdoodle cookie
Billede: Justina Huddleston/SheKnows

Smag: Den veganske cookie var lækker. Jeg kunne ikke opdage nogen smag fra VeganEgg, som havde lugtet alarmerende svovlholdigt, da jeg blandede det.

Tekstur: Kagen var blød og kageagtig, ligner den type, du ville få i et købmandsbutik.

Samlet set: Jeg ville helt bruge VeganEgg i denne opskrift igen. Kagen blev perfekt.

Ikke-veganer

ikke -vegansk snickerdoodle -cookie
Billede: Justina Huddleston/SheKnows

Smag: Lækker!

Tekstur: Kageformet og blød. Denne cookie spredte sig lidt mere i ovnen end kagen med VeganEgg, og toppen var lidt glattere.

Samlet set: Denne cookie smagte det samme og havde den samme tekstur som cookien ved hjælp af VeganEgg.