Har du dyrket motion og spist en afbalanceret kost og stadig ikke nået dine fitnessmål? På trods af alle dine anstrengelser har du stadig det frygtede reservehjul omkring din talje?
Synderen - hvede. Det er rigtigt-selve fiberen, der er vævet ind i "hjertesund" kost og stemplet og påtegnet på kornkasser for din bekvemmelighed. Dr. William Davis, kardiolog og forfatter til Hvede mave, sælger ikke en fad -diæt for at tjene millioner. Han redder liv ved at fjerne hvede fra sin patients kost.
Det handler om blodsukker
Her er det grundlæggende. Når du spiser, omdannes din mad til brændstof til din krop. For at din krop kan bruge brændstoffet (blodsukker), har den brug for insulin. Nogle fødevarer forårsager hurtige stigninger i blodsukkeret og også insulin. De gentagne op- og nedture - en rutsjebane - får fedt til at blive lagret. Hvede er øverst på listen over fødevarer, der forårsager denne stigning og fald af blodsukker og insulinniveau. Dr. Davis har dokumenteret sin patients blodsukkerniveau før og efter at have spist hvede, og resultaterne er forbløffende! "Hvede øger dit blodsukker mere end den Snickers bar," siger kardiologen. Og tror ikke, at det kun er svaret at stole på fuldkornsmel. Selvom fuldkornsmel er bedre end hvidt mel, er begge fra den samme plante. "Det er ligesom [sammenligning] filtrerede cigaretter med ufiltrerede cigaretter," bemærker Dr. Davis.
Tab hveden og tab reservehjulet
Har du dyrket træning og slankekure og stadig kæmpet med muffinspladsen over din linning? Fjern hvede, og du vil endelig se de resultater, du fortjener. At blodsukker og insulin rutsjebane tur nævnt ovenfor er årsagen til, at du ikke har tabt dig omkring din midtsektion. Din krop gemmer fedt omkring din mave, lever og hjerte, hvilket gør det næsten umuligt at tabe en betydelig størrelse omkring din talje.
Skæring af hveden kan også helbrede dine lidelser
Eliminering af hvede kan hjælpe med at helbrede eller reducere din risiko for kronisk sygdom. "Mavefedt er kendt for at forårsage diabetes og hjertesygdomme," siger Dr. Davis. "Der er brug for mere forskning, men nuværende beviser viser, at spise hvede kan udløse mange sygdomme."
Højt kolesteroltal: Dr. Davis siger, at hvede forårsager en "kædereaktion" i blodet, der stimulerer dannelsen af triglycerider.
Svage knogler/gigt: Hvede forårsager et surt miljø i kroppen, og calcium tages fra knoglerne for at rette op på problemet. Dr. Davis bemærker: "Hvede er blandt de mest potente kilder til [syre] i vores kost," hvilket bidrager til osteoporose.
Irritabel mave og tarm: Hvedeintolerance kan forårsage diarré, oppustethed, kramper og sure opstød. Eliminer hvede og sure opstød, og symptomerne på IBS (irritabel tarmsyndrom) vil sandsynligvis falde.
Fordele ved at fjerne hvede
Dr. Davis opsummerer fordelene ved at eliminere - ikke kun begrænse - hvede i din kost:
- Lindring af sure opstød og IBS symptomer, såsom oppustethed, gas og diarré
- Lettelse fra forstoppelse
- Vægttab og markante reduktioner i blodsukker og vending af diabetes og præ-diabetes
- Betydelig forbedring eller eliminering af ledsmerter og hævelse
- Øget energi og forbedret humør
- Bedre søvn
- Færre følelser af sult og trang
Dr. Davis siger, at det ikke handler om glutenundgåelse for de glutenfølsomme. Det handler om "undgåelse af hvede for alle".
Glutenfri opskriftsideer
Sundt glutenfrit brød gjort let
Glutenfri kyllingsuppe
Glutenfrie mandelmelsopskrifter
