Brystkræft er en udbredt, potentielt dødelig sygdom, der rammer både kvinder og mænd. Ifølge American Cancer Society tegner brystkræft sig for hver fjerde kvindelige kræftsygdom og selvom det er meget mere sjældent, er en ud af 1000 mænd i risiko for at udvikle sygdommen under hele deres liv livstid. Vedligeholdelse af en sund kropsvægt er en nøgle til forebyggelse af brystkræft, ligesom det følger en sund kost, især en med et højt indhold af fed fisk, frugt og grøntsager.
Fedme forbundet med brystkræft
Forskning viser, at vægtøgning i voksenalderen øger kvindens risiko for at udvikle brystkræft. ”En nylig undersøgelse viste, at kvinder, der tog 55 kilo eller mere efter 18 år, havde næsten 1,5 gange risikoen for brystkræft i forhold til dem, der fastholdt deres vægt, og en gevinst på 22 pund eller mere er en øget risiko på 18 procent, ”siger Dr. Barry Sears, grundlægger af Zonekosten.
Betændelse fører til sygdom
Dr Sears, en førende myndighed om kostens indvirkning på hormonelle reaktioner, siger betændelse er en primær faktor i udviklingen af brystkræft (såvel som mange andre kroniske sygdomme). "Øget betændelse forårsager produktionen af en lang række inflammatoriske mediatorer (hormoner og proteiner) at blive frigivet på mobilniveau, der fører til en depression af immunsystemet, «forklarer den medicinske ekspert. ”Overskydende vægtforøgelse er også drevet af betændelse. Jo mere overvægtig en person er, desto større er niveauet af betændelse i kroppen, der kan forringe immunsystemet. ”
Dårlig kost bidrager til fedme og risiko for brystkræft
En kost med et usundt fedt, sukker, kalorier og forarbejdede fødevarer kan føre til fedme, men at følge en dårlig kost, selv for mennesker, der er i en sund vægt, kan føre til brystkræft. Dr Sears siger, “En dårlig kost kan defineres som en, der øger betændelse, og det er betændelse, der er drivkraften bag brystkræft såvel som de fleste andre kroniske sygdomme. ” En sund kost med mange friske frugter og grøntsager og fede fisk hjælper ikke kun med vægttab, vigtigere er det, det vil mediere betændelse i hele legeme.
Antiinflammatorisk kost bekæmper brystkræft
En antiinflammatorisk diæt er en, der har vist sig at reducere produktionen af inflammatoriske midler, forklarer Dr Sears. Diæter, ligesom The Zone Diet, der reducerer glykæmisk belastning med et højt forbrug af frugt og grønt som den primære kilde til carbohyrater, tilstrækkelige fedtfattige proteinkilder som kylling og fisk og primær brug af olivenolie har klinisk vist en antiinflammatorisk virkning i kroppen. Derudover anbefaler Dr Sears på det kraftigste at udelukke vegetabilske olier, der er rige på omega-6-fedtstoffer som primære fedtkilde i kosten på grund af beviser, der tyder på, at et overskud af omega-6-fedt kan føre til betændelse.
Fed fisk bekæmper brystkræft
Fisk med et højt indhold af omega-3 har længe været udråbt som en kilde til hjertesundt fedt samt nyttigt til at reducere systemisk betændelse. Forskningen om fiskens antiinflammatoriske virkning på kræft, senest på brystkræft, fortsætter med at stige. En undersøgelse fra juni 2009 i det medicinske tidsskrift BMC Cancer indikerer, at et højt forbrug af omega-3-rige fede fisk er forbundet med en reduceret risiko for brystkræft for præ- og postmenopausale kvinder. Omega-3 har endda vist løfte om at øge virkningerne af brystkræftbehandling. Den fagfællebedømte online journal Celledeling rapporterede i april 2009, at DHA, en omega-3 fedtsyre, reducerede systemisk inflammation, oxidativ stress og leukocytose samt forstærkede virkningerne af cisplatin, et kemoterapimedicin.
Omega-3 virker på mobilniveau
Ifølge Dr Sears fortynder omega-3 fedtsyrerne i fed fisk og fiskeolier arachidonsyre, en omega-6 fedtsyre, der er den primære mediator for betændelse i cellemembranen. "Øgede niveauer af omega-3 fedtsyrer i cellemembranen gør det vanskeligere at producere inflammatoriske hormoner, der stammer fra giftigt omega-6 fedt," forklarer den medicinske ekspert. "Omega-3 fedtsyrer kan også undertrykke overaktive cellulære inflammatoriske reaktioner, der også er vigtige i udviklingen af brystkræft."
Polyfenolers forebyggende rolle
Fødevarer rige på antioxidanter er også nøglen til at reducere risikoen for kræft. Antioxidanter findes primært i frugt og grøntsager, kaloriefattige fødevarer, der også er rige på fibre og andre sygdomsbekæmpende phytonutrienter. Navnlig har forskning vist, at polyfenoler, den mest rigelige diætkilde for antioxidanter, besidder anti-kræftfremkaldende egenskaber. "Polyfenoler er de kemikalier, der giver frugt og grøntsager deres farve," siger Dr Sears. ”I høje koncentrationer kan de også undertrykke en overaktiv cellulær immunrespons ligesom omega-3 fedtsyrerne. Reducer betændelse, og du reducerer drivkraften til udvikling og spredning af brystkræft. ”
Frugt og grønt reducerer risikoen for brystkræft
Tidligere forskning tyder på, at fødevarer med højt antioxidantindhold, såsom frugt og grøntsager, viser løfte om bekæmpelse af brystkræft, og nyere undersøgelser fortsætter med at støtte det. September 2009 -udgaven af Integrative kræftbehandlinger rapporterede, at granatæblefrugtekstrakt sænkede det metastatiske potentiale ved aggressiv brystkræft. En anden undersøgelse offentliggjort i august 2009 -udgaven af Brystkræftforskning og behandling forbundne te-afledte polyfenoler med anti-kræftfremkaldende virkninger og en reduceret risiko for brystkræft.
Samler det hele
At følge ekspertråd om at indtage en sund kost går ud over blot at skære portioner, et ekstra æble eller en salat om dagen eller opretholde en sund vægt. Det betyder imidlertid ikke, at dine spisevaner drastisk skal ændres (medmindre din kost naturligvis har et stort behov for en større eftersyn). Dr Sears anbefaler et par meget praktiske strategier til at følge en kost mod brystkræft.
Kostråd til at reducere din risiko for brystkræft
1. Shop produktionsgangen. Spis masser af frugt og grøntsager, der er høje i polyfenoler, især dem, der har masser af farve som granatæbler, bær, vinter squash og bladgrøntsager. Disse superfoods er kendt for at have antiinflammatoriske og antioxidante virkninger.
2. Suppler dit indtag af antioxidanter. Med forskning, der tyder på, at den gennemsnitlige amerikaner får omkring to af de anbefalede fem til 10 portioner frugt og grøntsager om dagen, kan et højt antioxidanttilskud hjælpe dig med at få nogle af de samme ernæringsmæssige fordele ved produkter.
3. Vælg mindre omega-6 fedt. Reducer dit indtag af vegetabilske olier med et højt indhold af omega-6 fedtsyrer. Store kilder til omega-6 fedtsyrer omfatter palme-, soja-, raps- og solsikkeolier.
4. Reducer animalsk fedt. Hvis du følger en plantebaseret kost, reduceres risikoen for brystkræft. Dr Sears anbefaler specifikt at reducere dit indtag af rødt kød, fedtfattigt mejeri og æggeblommer, da disse vil øge niveauerne af arachidonsyre (giftigt fedt) i kroppens celler.
5. Op med dine omega-3'er. På grund af den inflammatoriske komponent, der er forbundet med brystkræft, øges dit indtag af omega-3 gennem fed fisk eller kosttilskud. Dr Sears foreslår beskedne mængder fisk, såsom laks og sardiner, samt fiskeolietilskud.
Selvom oktober er national brystkræftbevidsthed og den perfekte mulighed for at ændre din kost for at reducere din risiko for at udvikle brystkræft, vedligeholdelse af din brystkræft bekæmper madvaner hele året er den bedste måde at beskytte dig selv mod at udvikle sygdommen sammen med andre kroniske sygdomme.
Flere kostråd til at slå brystkræft
- Brystkræftoverlevendes kost
- Top 10 fødevarer, der bekæmper brystkræft
- Brystkræftbekæmpende køkken
