Forårskost: Tag den kødløse udfordring - SheKnows

Når vejret begynder at varme op, vil du naturligvis spise lettere mad, så du ikke føler dig træg eller tynget, især når du er udendørs og nyder solen. Ændringen i sæsonen er en perfekt mulighed for at evaluere din kost for at sikre, at du ikke kun ser godt ud, men også har det bedst. Sådan kan du tage den kødløse udfordring for at øge dit forårs sundhed og fitness!

Relateret historie. 8 mulige årsager til, at du har ledsmerter

Fordele ved at gå kødfri

At reducere dit kødindtag kan hjælpe med at fremme vægttab, og undersøgelser viser, at diæter med mindre kød kan hjælpe med at forhindre sygdomme som kræft og diabetes, sænke kolesterol og reducere højt blod tryk. Hvis du udskifter kød med nærende alternativer, vil du føle dig tilfreds uden at føle dig overfyldt.

Spis mindre rødt kød, lev længere >>

Tag den kødløse udfordring

Uanset om du vælger kødfrie måltider en gang om ugen, i en hel uge eller i 21 dage, kan du udfordre dig selv til at spise kødfrie måltider ved at skabe den enkle, velsmagende vegetar/

veganske opskrifter under. (Og bare rolig, kødelskere - de er virkelig velsmagende). Ændringen kan være så simpel som at erstatte kylling i din salat med bønner, tilføje svampe til din ret for en kødfuld tekstur eller bytte din bøf til en veggie burrito.

Kødfrie måltider: Veganske og vegetariske opskrifter

Klar til at spise sundt til foråret? Få fat i dine frugter, bønner og grøntsager, og gør dig klar til at blive udfordret! Ved at deltage i en kostudfordring, der kan hjælpe din krop med at afværge sygdomme samt tabe et par kilo i processen, har du intet at tabe (undtagen de få kilo)!

Frugtsalat med spinat

ingredienser

• 2 kopper friske jordbær i skiver
• 1 appelsin, skrællet, segmenteret
• 2 kiwier, skrællede, i tern
• 1 banan, skrællet, skåret i skiver
• 1 pose forvasket frisk spinat
• 1/4 kop valnødder

Rutevejledning

1. Læg frugt oven på spinatblade. Drys med valnødder.

Supreme Mejeri-fri Veggie Pizza

Denne utraditionelle veganske pizza kan være fyldt med grøntsager og manglende ost, men dine børn vil stadig nyde denne smagfulde godbid.

ingredienser

• Klar til at bage fuld hvede pizza skorpe
• 1 æske Pomi tomatsauce (eller en anden lavnatrium tomatsauce)
• Grønne bladgrøntsager (frisk spinat anbefales)
• Skiver eller hakkede grøntsager efter eget valg (svampe, løg, peberfrugt, oliven, zucchini anbefales)
• 1 til 2 spsk ernæringsgær (valgfrit)

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 425 grader F og sprøjt en bageplade med madlavningsspray.
2. Læg pizzaskorpen på bagepladen og fordel et tykt lag tomatsauce, så der er en kant rundt om kanterne.
3. Top med en generøs mængde grønne blade og grøntsager.
4. Bages i 15 til 20 minutter. Drys med næringsgær efter ønske.

Vegetabilsk Burrito

ingredienser

• 1/2 spsk olivenolie
• 1 mellemstort rødløg, hakket
• 1 medium grøn peber, hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 (15 ounce) dåse sorte bønner, skyllet, drænet
• 2 kopper friske eller frosne (optøede) majskerner
• 1/4 tsk stødt spidskommen
• 1 medium tomat, frøet, hakket
• 1 avocado, halveret, udstenet, skrællet, skåret i skiver
• 4 fuldkorns tortilla wraps

Rutevejledning

1. Opvarm olie i en stor stegepande over medium varme.
2. Svits løg, peberfrugt og hvidløg i 5 minutter eller indtil det er mørt.
3. Tilsæt sorte bønner og majs. Rør malet spidskommen i. Kog indtil sorte bønner og majs er opvarmet.
4. Læg tortillas i en varm stegepande (uden olie) og vend ofte, indtil wraps er opvarmet igennem.
5. Top hver tortilla med grøntsager og bønner blanding, hakkede tomater og avocado skiver. Pak burritostil og server.

Næste: Flere veganske og vegetariske opskrifter >>