Du har prøvet at skære kulhydrater, suppekosten og endda shakes. Nu er det måske tid til at fjerne sukker i dit bud på at blive sund. Vi viser dig, hvad du skal skære ud, hvad du kan erstatte, og vi har endda en ultra-lækker sukkerfri granolaopskrift!
Tips og en opskrift
Der er et dårligt ord på alles læber i øjeblikket, og det er "sukker". Folk, der ønsker at tabe sig, få mere energi eller have et mere fokuseret sind, tildeler alle en sukkerfri tilværelse.
Det kan være let at klumpe dette sammen med alle de andre "skær det ud" -kost (kulhydrater, fedtstoffer osv.) Dog nærmere inspektion kan du snart indse, at sukker faktisk er indeholdt i mange fødevarer - nogle indlysende og nogle skjult. Så måske er dette ikke bare en anden kæde, men en ny måde at se på din samlede kost.
Sukker fakta
Der er to typer af sukkerarter i bred udstrækning:
- Naturlige sukkerarter - såsom dem, der findes i frugt (fruktose) og grøntsager og dagbog (laktose)
- Tilsatte (forarbejdede) sukkerarter - som bruges til at forsøde mad og drikke som kager, kiks, sodavand osv.
Sukker er et kulhydrat, og når det fordøjes, bliver det en energikilde (glukose). Når det spises i overskud, eller når "energiforsyningen" ikke bruges (mangel på aktivitet), bliver det til fedt.
Victoria’s Bedre sundhedskanal'S faktaside om sukker forklarer, at "For meget sukker i kosten kan bidrage til sundhedsproblemer, herunder fedme og huller i tænderne. Raffineret (eller forarbejdet) sukker giver en hurtig, enkel energikilde, men det indeholder ikke andre næringsstoffer som vitaminer og mineraler. ”
Hvad skal man skære ud
For at skære ned på dit sukkerforbrug bør du generelt undgå:
- Hvide brødprodukter og pastaer
- Kager, kager, slik, slik
- Chips (varianter af kartoffel og majs) og andre hvide melprodukter
- Drikkevarer tilsat sukker, herunder sodavand, frugtjuice og øl
- Frugt konserveret i sirup og syltetøj eller gelé
- Honning
- Frugt og grøntsager med et højt fruktosniveau, såsom ananas og pastinak
- Nogle spritkød (konserveret med en kombination af salt og sukker)
Søde erstatninger
Selvfølgelig når du begynder at skære noget ud, har du lyst til det. Forfatter, mediepersonlighed og nu “I Quit Sugar” guru, Sarah Wilson, siger på sit websted, "Et af de vigtigste tricks, jeg deler for at holde op med sukker, er at vænne sig til at bruge andre sødestoffer (men kun sunde)."
Wilson tilbyder mange gode tips og opskrifter på sin blog og i hendes bøger, herunder nogle af disse alternativer:
- Knuste bær
- Vaniljepulver
- Kanel
- Kokos (kød, flager og olie)
- Lakridsrodste
- Mandelmælk
Hun var glad for at dele følgende sukkerfrie opskrift med SheKnows-læsere.
Kakao-nøddeagtig granola
Gør 5 kopper
Ingredienser:
- 4-5 spiseskefulde kokosolie (eller smør), smeltet
- 3 kopper kokosflager
- 2 spiseskefulde chiafrø
- 1 tsk kanel (valgfrit)
- 2 kopper mandler, cashewnødder, pekannødder, valnødder, pepitas (helst aktiverede), hakket groft
- 3 spiseskefulde rismaltsirup (valgfrit; Jeg personligt forsøger slet ikke min granola - måske gør en halv portion med, halvt uden og se, hvad du kan lide)
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius. Bland alle ingredienserne i en skål, fordel jævnt på bagepapir på en bageplade og bag i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne og vender halvvejs.
- Når den er gylden (jeg kan godt lide at gøre min ret mørk; jo mørkere den er, jo sprødere er den), fjern og afkøl straks for at få den sprød.
(Fuld tilladelse givet til at gengive denne opskrift og dette billede fra Sarah Wilsons blog.)
Flere sunde spiseartikler
5 Super simple sunde desserter
3 Bedste morgenmad til vægttab
Make-ahead havregryn smoothie opskrifter
