Fik du et overflod af hårdkogte påskeæg? Prøv en af disse kreative vendinger på det djævlede æg.
t Hvis du har børn eller bare har en stor følelse af nostalgi, finder du sandsynligvis dig selv med snesevis af rester, farvestrålende æg, der er hårdkogt og udeladt efter en spændende ægjagt i påsken Søndag. At finde ud af, hvad de skal gøre med de ekstra hårdkogte æg, kan være en bjørn, især når opskriften på standard deviled æg bliver træt. Heldigvis er deviled æg super alsidige og efterlader snesevis af snesevis af muligheder. Tænk ud af boksen og spil med dine djævle æg i stedet for bare at holde fast i klassisk, men alligevel trættende, tradition. En god base af hårdkogte æggeblommer og mayo sætter dig på rette vej. Lav masser af ingredienser og kom i gang med at spille. Prøv en af disse muligheder for et fantastisk nyt twist.
t 
Sriracha krydret deviled æg
t Serverer cirka 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dusin æg, hårdkogt
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 2 spsk Sriracha sauce plus ekstra til pynt
t
t
t
t
Rutevejledning:
t Knæk og skræl forsigtigt de dusin hårdkogte æg. Skær ægget i halve med en skarp kniv. Læg æggeblommerne i en skål og læg hviderne på en tallerken. Gentag dette med hele dusinet. Læg mayonnaise, salt, sort peber og 2 spsk Sriracha sauce i med æggeblommerne og brug en gaffel til at mose æggene, indtil blandingen er grundigt kombineret. Læg det hvide på din serveringsfad. Overfør æggeblommeblandingen til en bagepose udstyret med en stjernespids. Rør lidt ind i midten af hver æggehvide. Top med et ekstra sprøjt Sriracha.
Hoisinæg i asiatisk stil
t 
t Serverer cirka 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dusin æg, hårdkogt
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk hakket ingefær
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 grønt løg, tyndt skåret
- 2 spsk hoisin sauce plus ekstra til pynt
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
t Knæk og skræl forsigtigt de dusin hårdkogte æg. Skær ægget i halve med en skarp kniv. Læg æggeblommen i en skål og læg hviderne på en tallerken. Gentag dette med hele dusinet. Læg mayonnaise, salt, hakket ingefær, hvidløgspulver, grønt løg og 2 spsk hoisin sauce sammen med æggeblommerne. Mos med gaffelen og rør for at kombinere grundigt. Fordel lidt af blandingen på hver æggehvide. Top med ekstra hoisinsauce og et drys grønt løg, hvis du vil.
t 
Chipotle sennep krydret djævel
t Serverer 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dusin æg, hårdkogt
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/4 tsk salt
- 3 spsk chipotle sennep
- chipotle pulver til pynt
t
t
t
t
Rutevejledning:
t Knæk og skræl forsigtigt de dusin hårdkogte æg. Skær ægget i halve med en skarp kniv. Læg æggeblommen i en skål og læg hviderne på en tallerken. Gentag dette med hele dusinet. Læg mayonnaise, salt og chipotlesennep i med æggeblommerne og mos godt, til det er grundigt blandet. Hæld lidt på hver æggehvide. Top hver med et drys af chipotle pulver.
Røget paprika krydret djævel
t Serverer 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dusin æg, hårdkogt
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/4 tsk salt
- 1 til 2 spsk røget paprika plus ekstra til pynt
t
t
t
Rutevejledning:
t Knæk og skræl forsigtigt de dusin hårdkogte æg. Skær ægget i halve med en skarp kniv. Læg æggeblommen i en skål og læg hviderne på en tallerken. Gentag dette med hele dusinet. Læg mayonnaise, salt og røget paprika i med æggeblommerne og mos godt, til det er grundigt kombineret. Hæld lidt på hver æggehvide. Top hver med et drys ekstra røget paprika.
t 
Garam masala krydrede djævle
t Serverer 12
Ingredienser:
-
t
- 1 dusin æg, hårdkogt
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 kop græsk yoghurt
- 1/4 tsk salt
- 1 til 2 spsk garam masala plus ekstra til pynt
t
t
t
t
Rutevejledning:
t Knæk og skræl forsigtigt de dusin hårdkogte æg. Skær ægget i halve med en skarp kniv. Læg æggeblommen i en skål og læg hviderne på en tallerken. Gentag dette med hele dusinet. Læg mayonnaise, græsk yoghurt, salt og garam masala i med æggeblommerne og mos godt, til det er grundigt kombineret. Hæld lidt på hver æggehvide. Top hver med ekstra garam masala til pynt.
