Ved parring chokolade med din yndlingsdrink er det sjovt at blande og matche smag, der supplerer eller står i kontrast til din drik. Prøv disse kombinationer til en dejlig blanding af smag, der tilfredsstiller dit sødeste chokoladelyst.
Kaffe
Når du vælger en kaffe til at drikke med chokolade, skal du overveje dens oprindelsesland, surhed og bitterhed. En kaffe, der indeholder høj surhedsgrad eller er bitter, blandes bedst med en glat hvid eller mælkechokolade, mens en sødere kaffe blandes med den syrlige bid af mørkere chokolade. Brasiliansk stegt kaffe smager dejligt med en rig, mørk chokolade eller en chokolade med nødder. Columbian stegt kaffe blandes bedre med mælkechokolade eller en kombination af mælkechokolade og karamel. Chokolade, der supplerer guatemalansk stege eller Java -stegt kaffe, er mørk eller intens mørk chokolade med nødder eller karamel. Hvid chokolade er også en god ledsager til næsten al kaffe, fordi dens blide smag står i kontrast til den bitre smag.
Te
Te og chokolade tænkes sjældent sammen, men forbedrer hinandens smag, når de er parret korrekt. Te med lavt indhold af tanniner, som hvid te og blomstertes, blandes bedst med chokolade; grøn, sort og urtete kan imidlertid også forstærkes med chokolade. Den bløde smag af hvid te smelter godt sammen med en skarpere chokolade som mørk eller intens mørk chokolade. Grøn, sort og jasminte er også gode valg med mørk chokolade, mens Lapson Souchong -te smager godt med lidt intens mørk chokolade. Prøv derimod en kop urtete eller Oolong -te med lidt hvid chokolade eller mælkechokolade. Prøv forskellige kombinationer af chokolade med din yndlingsvariant af varm eller kold te.
Vand
Vand og chokolade som en velsmagende kombination? For nogle mennesker er blanding af den rigtige kombination af vand og chokolade lige så tilfredsstillende som vin med chokolade. Mousserende eller brusende vand får den rige smag af mørk chokolade frem uden at efterlade en tynd eftersmag, som vin nogle gange kan gøre. De lyse bobler i vandet tilføjer chokoladesmagen uden at forstyrre dens unikke smag. En kombination af mørk chokolade og frugt eller mørk chokolade med hasselnødder eller mandler er også glimrende valg med boblende vand.
Varm chokolade
At blande en kop varm chokolade med et stykke chokolade er en parring lavet i himlen. Da varm chokolade generelt har en mælkebase og en blød smag, kan du kombinere den med intens mørk chokolade eller mørk chokolade med karamel. Disse to kontrasterende chokoladesmag vil supplere hinanden og tilfredsstille dine dybeste chokoladesug.
Flere søde ideer med chokolade
Bedste chokolade til brug efter middagen drikkevarer
Hvorfor chokolade gør en god menu tilføjelse
Kreative måder at bruge chokolade til en romantisk nat
