Kaktusfries med avocado dipping sauce opskrift - SheKnows

instagram viewer

Når de fleste mennesker ser denne stikkende ørkenplante, er det sidste, de tænker på, at putte den i munden. Men kaktus, eller nopales, som de kalder det i sydvest, gør en overraskende lækker og alsidig grøntsag. Med et par enkle trin kan du bringe smagen af ​​sydvesten til dit køkken med disse ovnbagte kaktusfries og avocado-dipping sauce.

Giada De Laurentiis i pink kjole;
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Kaktusfries

Serverer 4: Kaktus har en lignende konsistens som grønne bønner med en let syrlig smag. Hvis du er fan af stegte grønne bønner eller courgettepinde, vil du elske kaktusfries! Server disse ovnbagte pommes frites med en cremet avocado-dipping-sauce til en uventet sommerforretter, alle vil nyde.






Ingredienser:

  • 2 små nopale kaktus
  • 1 kop panko brødkrummer
  • 2 æggehvider
  • 1/2 tsk spidskommen
  • 1/4 tsk cayennepeber
  • 3 spsk kokosmel
  • Salt og peber efter smag


Rutevejledning:

1

Trin et

Forvarm ovnen til 375 grader F.

Iført tykke gummihandsker eller en silikoneovnhandsker, skyll kaktusen under koldt vand. Handskerne hjælper med at beskytte dine hænder mod kaktustornene.

click fraud protection

Læg kaktusen på et skærebræt.

2

Trin to

Klip kanterne af kaktusen ved hjælp af en skærekniv.

3

Trin tre

Fjern kaktusstammen.

Hold kaktusens bund og kør din kniv hen over dens overflade for at fjerne alle tornene. Fortsæt denne bevægelse, indtil alle tornene er blevet fjernet på begge sider.

4

Trin fire

Skyl den tilberedte kaktus under koldt vand. Dette vil hjælpe med at fjerne eventuelle rester af torner. Undersøg omhyggeligt kaktusen for at sikre, at alle tornene er fjernet.

5

Trin fem

Skær kaktusen i strimler på cirka en halv tomme i bredden.

6

Trin seks

Skær hver strimmel i to og sæt til side.

7

Trin syv

Hæld en kop panko brødkrummer i en stor lav skål.

8

Trin otte

Tilsæt en halv teskefuld spidskommen og en fjerdedel teskefuld cayennepeber til den samme skål.

9

Trin ni

Kombiner brødkrummer, spidskommen og cayennepeber med et piskeris. Sæt til side.

10

Trin ti

Læg tre spiseskefulde kokosmel i en separat lav skål. Smag til med et strejf salt og friskkværnet peber. Sæt til side.

11

Trin elleve

Knæk to æg og adskil æggeblommerne. Læg æggehviderne i en tredje lav skål og sæt til side. Kassér æggeblommerne.

12

Trin tolv

Sprøjt en bageplade med madolie. Sæt til side.

13

Trin tretten

Brug dine hænder til at dyppe et stykke skiver kaktus i skålen med æggehvider.

14

Trin fjorten

Overfør det stykke kaktus til den tilberedte skål med kokosmel. Kast kaktusen jævnt i mel.

15

Trin femten

Læg den melovertrukne kaktus tilbage i skålen med æggehvider, og dæk den jævnt i et andet lag æg.

16

Trin seksten

Overfør kaktusen til den krydrede brødsmuleskål og dæk jævnt med brødkrummer.

17

Trin sytten

Læg den overtrukne kaktusstrimmel på det tilberedte bageplade.

Gentag trin 12 til 16, indtil alle kaktusstrimlerne er belagt.

18

Trin atten

Læg bagepladen i ovnen og bag den i 10 minutter.

Brug en spatel til at vende kaktusfriesene og bag i yderligere 10 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.

19

Trin nitten

Afkøl i fem minutter inden servering. Server med avocado dipping sauce.

Avocado dipping sauce

Serverer 4

Ingredienser:

  • 1 moden avocado
  • 2 spsk creme fraiche
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1/4 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk løgpulver
  • Saft fra en halv lime
  • 1 tsk frisk dild
  • Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

  1. Fjern skindet og gruben på en avocado. Skær avocadoen i kvarte, og læg den i skålen i en foodprocessor.
  2. Tilsæt to spiseskefulde creme fraiche i foodprocessorens skål.
  3. Tilsæt to spiseskefulde mayonaise i foodprocessorens skål.
  4. Tilsæt en fjerdedel teskefuld hvidløgspulver og en fjerdedel teskefuld løgpulver i fødevareprocessorens skål. Drys med salt og friskkværnet sort peber.
  5. Tilsæt en spiseskefuld frisk dild til foodprocessorens skål.
  6. Pres saften af ​​en halv lime ned i skålen i foodprocessoren.
  7. Læg låget på foodprocessoren, og puls det, indtil konsistensen er glat. Du skal muligvis skrabe kanterne af skålen med en spatel for at sikre en jævn blanding. Overfør avocadodipen til en serveringsskål og server straks med kaktusfritterne. Opbevar dip i en forseglet beholder i køleskabet.

Kaktus opskrifter

Fyldte kaktusunderlag
Kaktus bid cocktail
Lavt kulhydrat salatbeslag