Hvor ofte har du set broccoli -rabe på markedet, kun for at passere den, fordi du ikke aner, hvordan du skal tilberede den? Næste gang du ser denne sunde korsblomstret grøntsag, skal du hente den og prøve denne lækre veganske opskriftsopskrift.
Hvor ofte har du set broccoli -rabe på markedet, kun for at passere den, fordi du ikke aner, hvordan du skal tilberede den? Næste gang du ser denne sunde korsblomstret grøntsag, skal du hente den og prøve denne lækre veganske opskriftsopskrift.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Broccoli -rabe med rosiner
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 1 pund broccoli rabe, groft hakket
- 2 spsk olivenolie
- Knivspids knust rød peber
- 3 fed hvidløg, meget tynde skiver
- 1/2 kop rosiner
- 1/4 kop finthakkede mandler
- Salt og friskkværnet sort peber
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kog broccoli rabe i en stor gryde med saltet kogende vand i 2 til 3 minutter.
- Dræn og overfør til en skål med isvand. Dræn igen og dup tør.
- Varm olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt rød peber og hvidløg. Kog, omrør ofte, i 1 minut eller indtil duftende, men ikke så længe, at du brænder hvidløg.
- Tilsæt broccoli rabe og rosiner til stegepanden. Kog, omrør ofte i 2 minutter.
- Smag til med salt peber. Serveres pyntet med hakkede mandler.
t
t
t
t
Flere sunde veganske opskrifter!
