At efterlade plads til dessert er ikke let at opnå, når der er en lækker Thanksgiving -fest foran dig. Bare rolig, dog. Med denne sundere version af klassisk æbletærte kan du have det bedre med at klemme lidt ind!
Du skal ikke have skyldfølelse over at forkæle dig selv med et lækkert stykke tærte i slutningen af din Thanksgiving -middag. Heldigvis behøver du ikke at takke dette sunde alternativ til den traditionelle æbletærte! Det bruger hjerte-sundt havremel og protein- og enkeltumættet fedtrig mandelmel i stedet for hvidt mel. Og i stedet for smør eller spæk, der almindeligvis bruges i traditionelle tærter, er denne afhængig af kokosolie, som DoctorOz.com rapporter kan hjælpe med at sænke kolesterol og forbedre kroppens resistens over for vira og bakterier. Ud over, omega-3-rige chiafrø bruges i stedet for mel til at opsuge æblesaften. Og for at tilføje sødme på en lettere måde bruges kun en 1/4 kop ahornsirup og 1 tsk Truvia. Truvia er et kaloriefrit sødemiddel fremstillet af stevia-planten, mens ahornsirup er en kilde til mangan og zink. Så denne ferie godbid er ikke bare lækker - den er også nærende!
Sundere æbletærte
Serverer størrelse 6 til 8
Ingredienser:
- 1/2 kop mandelmel
- 1-1/2 kopper havregryn, formalet til en melkonsistens
- 1 tsk Truvia kaloriefrit sødemiddel (eller andet stevia-baseret sødemiddel)
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop kokosolie (i sin faste form)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop koldt vand
- 1 spsk æblecidereddike
- 7 mellemstore æbler (McIntosh æbler eller andre lignende i smagen fungerer godt)
- 1/4 kop ahornsirup
- 1-1/2 spsk chiafrø
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
Rutevejledning:
1
Bland de tørre ingredienser
I en medium skål kombineres mandelmel, havregryn, Truvia og salt.
2
Skær olien i
Skær hård kokosolie i melblandingen.
3
Afslut dejen
- Tilsæt vaniljeekstrakt.
- Kombiner det kolde vand og æblecidereddike i et lille glas. En spiseske ad gangen, hæld væsken i skålen, bland dejen med dine hænder, mens du går. Du vil tilføje lige nok væske til at bringe det sammen, men ikke så meget, at det bliver klistret. Pak dejen ind i plastfolie, og stil den i køleskabet til afkøling.
4
Forbered æblerne
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Vask, skræl, kerner og skær æblerne i små stykker. Læg dem i en medium skål, og tilsæt ahornsirup, chiafrø, kanel og muskatnød. Rør for at kombinere.
5
Forbered skorpen
Pak dejen ud, og læg den i et tærtefad. Pres dejen i tærteformen i et jævnt lag langs bunden og op ad siderne. Stik huller i dejen med en gaffel.
6
Forbered tærten
Hæld æbleblandingen i tærteformen. Læg fadet på et fad, og bag tærten i ovnen i 45 til 50 minutter, eller indtil skorpen begynder at blive let brun og æblerne er møre.
7
Afslut og nyd
Fjern tærten fra varmen, og lad den afkøle i 5 til 10 minutter før servering.
Flere sunde dessertopskrifter
Sund frugtskomager
Bagte fyldte æbler: En sund efterårsdessert
Skyldfrie chokoladebrunkager
