Fra grillen: Inspirerede burgeropskrifter

Foråret er endelig her! Intet slår den berusende aroma af en grill for at signalere slutningen af vinteren, så fyr op grillen og tag et øjeblik til at fejre det ved at lave en klassisk favorit i varmt vejr... en lækker grillet grill burger!

Relateret historie. 3 lækre opskrifter på middage og snacks, der gør skoleaften lettere

Spiseburgeren

Serverer fire

Ingredienser:

3/4 kop finthakket løg
1 stort æg, let pisket
1/3 kop tørrede brødkrummer eller 6 knuste saltkiks
1/3 kop ketchup
1/4 tsk salt
1/2 tsk frisk revnet peber
1 pund magert hakket oksekød
4 hamburgerboller med sesamfrø
4 forarbejdede osteskiver
4 blade vasket, tørret bladsalat
1 oksebøttetomat skåret i 4 skiver
1/3 af et rødløg, skåret i tynde skiver
dill pickle skiver
sennep
mayonnaise
ketchup

Rutevejledning:

Forvarm grillen til høj.
Kombiner de første syv ingredienser i en medium skål. Brug dine hænder til at blande ingredienserne.
Del blandingen i fire lige store dele; form derefter til patties.
Reducer grilltemperaturen til medium og grill tærter i cirka syv minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.

click fraud protection

Smelt en osteskive på hver af hamburgerpattiesne de sidste et til to minutter med grilltid.
Del hamburgerboller og rist let på grillen.
Læg burgerkagerne på brødene med salat, tomat, løg, skiver og krydderier.

Den røgfyldte blå-ost-burger

Serverer fire

Ingredienser:

1 spsk obutter
1/2 løg, fint skåret
1-1/2 kopper skiveskårne svampe
1/2 tsk frisk revnet sort peber
1 til 1-1/2 pund magert hakket oksekød
1 stort æg, let pisket
1/2 tsk røget paprika
1/4 kop tomatpuré
streg kværnet peber
1/2 kop smuldret blå ost
Franskstegt løg
Bøfsauce, efter smag
4 vaskede og tørrede blade salatblade
4 surdejs hamburgerboller

Rutevejledning:

Forvarm grillen til høj.
Smelt smørret i en medium stegepande over medium varme. Tilsæt de snittede løg og svampe. Svits til løgene er møre, og fugtigheden fra svampene er kogt af. Sæt til side.
Brug dine hænder i en mellemstor skål til at blande oksekød, æg, paprika og tomatpuré sammen. Form blandingen til fire patties.
Reducer grillvarmen til medium, og steg pattiesne i cirka syv minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
Del boller. Lag en kogt patty, blå ost, noget af løg- og svampeblandingen og nogle franskstegte løg. Dryp bøfsauce efter smag; afslut derefter med et salatblad. Gentag med de andre boller.

Burger i sydvestlig stil

Serverer fire

Ingredienser:

4 tykke skiver løg
1 spsk olie
1 til 1-1/2 pund magert hakket oksekød
1 spsk friskmalet sort peber
1/2 tsk stødt spidskommen
1/2 kop finthakket løg
1/2 kop hakket mild grøn chili
1 æg
1/2 tsk salt
4 kaiserboller
4 burgerstørrelser skiver pepperjackost
4 skiver cheddarost i burgerstørrelse
tyk medium salsa
en håndfuld koriander, hakket

Rutevejledning:

Forvarm grillen til høj varme.
I en medium gryde, opvarm olie over medium varme og svits løgskiver, til de er møre. Sæt til side.
Bland hænderne, hakket peber, spidskommen, hakkede løg, chili, æg og salt. Form til fire patties.
Reducer grillvarmen til medium, og steg patties i cirka syv minutter på hver side, eller indtil de er kogte til gennemstegte.
Del boller. Lag salsa, cheddar, en kogt hamburgerpatty og pepperjackost; top derefter med hakket koriander.