At skabe den perfekte festfad handler om variation: en række forskellige madvarer, der passer til forskellige gæster. Følg disse eksperttip for at oprette et publikumsbehageligt fad, der får gæsterne til at vende tilbage til mere!
Kend dine gæster
"Det er vigtigt at tage alle dine gæsters præferencer og smag i betragtning," siger Irene St. Onge fra 212-EVENTS, et catering- og eventfirma i New York City. "Der burde være mindst én ting, alle vil kunne lide."
Sørg for, at dit hus er sikkert for gæsterne
Bland det op
"Du vil have alle de centrale fødevaregrupper," siger Krystle Nicole Russin, forfatter til Den reelle kogebog uden kost: nemme opskrifter til at holde sig tynd og spise alt, hvad du vil, og lære at lave mad!Yummy eksempler omfatter:
- en mejeribaseret dip med grøntsager eller endda stegt okra, minikød eller grillede ostefajitas
- sandwich med ost og creme fraiche og veggie toppings
- flere frugtbaserede dessertmuligheder, såsom jordbærkage og is med frugt og sirup
Tjek disse overraskende fingermad
Traditionelt, med et twist
St. Onge kan lide at tilbyde et element på to måder. Hun glæder nogle gæster med klassiske okse-ris-kål grise-i-et-tæppe og byder på dette sjove twist "til den madglade."
Find den perfekte gave til din foretrukne foodie
Piggy-back datoer laves ved at tage tørrede dadler i pitte, fylde dem med gedeost og pakke dem med prosciutto eller bacon. Efter stegning i cirka 15 minutter, dryp med lidt kvalitets balsamico.
Lav grise i et tæppe... med kylling
Buffalo vinger med blå ost og selleri udgør endnu en klassisk forretning med stort spil, men ikke alle kan lide deres på samme måde. "Jeg kan godt lide at have to separate partier: en mild og en varm," siger St. Onge. “Jeg serverer også ekstra varm sovs på siden til folk, der kan lide deres rigtig ildfulde. Hvis du ved, at din festmængde er varm til vinger, skal du overveje en festfad, der ikke indeholder andet: milde vinger, varme vinger, hvidløgsvinger, honningvinger... du får billedet. ”
Du kan lave bøffelvinger i en crockpot!
Tænk grøntsager. Når du taler om det store spil, er grøntsager ikke de første ting, du tænker på, men nogle af dine gæster kan være vegetarer. "En crudité-mulighed er let at sammensætte," siger St. Onge, og det er ekstra specielt med en let urtedip ved det kombinerer 1/2 kop mayo, 1/2 kop creme fraiche, 1 fed hvidløg, lidt citronsaft, friske krydderurter og salt og peber til smag. Delish!
Så hvad gør en festfad perfekt? Den perfekte tallerken er den, der passer bedst til dine gæster.
