Ah, Neiman Marcus. Købmand af high-end indkøbscentermode, herkomst af, hvad der måske er den mest berømte chokoladekage-opskrift og nu forhandleren, der ønsker at nedlægge din abuelas tamale forretning. Gæt hvad, mijos? Mens du bestiller endnu et par Tory Burch-lejligheder i denne sæsons must-have pistolmetal, kan du også hente seks dusin håndlavede tamales. (Tak, Pocho, for hovederne op.)
For hvis du har lyst til at shoppe i den ende af indkøbscentret, har du alt for lyst til at købe din hipster glutenfri tamales fra den mexicanske købmand eller, himlen forefend, en eller anden lastbil. Åh, nej! Ikke når du kan købe dem på den måde, du er vant til, i en kontekst, du forstår, fra de rigtige mennesker. Jeg tror du ved hvad jeg mener.
Neimans tamales (der er en sætning, jeg aldrig troede, jeg ville skrive) er lavet med spæk - fordi de har hørt nyhederne om godt spæk-og stenmalet majs (er der nogen anden form for masa?) og
kød i topkvalitet, ikke det mystiske kød fra det fluebesatte marked på den anden side af byen.Mere: Sådan rulles tamales - lige i tide til Cinco de Mayo
Som du kan se, skubber disse tamales alle mine datter-af-mexicansk-immigranter knapper. "Vær ikke så følsom," kan jeg sige folk. "Folk bliver stødt over alt i disse dage!" Godt før du pisker din politisk ukorrekte og stolte over det crewneck T-shirt (fordi det ville være crewneck), jeg ser sølvforingen her. Det er faktisk folieforing, men jeg afviger.
Jeg synes, det er fascinerende, at Neiman Marcus har lagt tamales i deres katalog sammen med Enchilada Dinner og Southwest Appetizer Trio. Jeg mener, mexicansk mad virkelig er ankommet, ikke sandt? Ligesom hvis nogen er villige til at betale hundrede kroner for tamales, immigranters mad, maden af fattige mennesker, den mad du laver for at strække det kød, "topkvalitet" eller ej, det betyder noget, ret?
Mere: Mors slow-cooker flæsk tamale fyld og masa
Jeg ved ikke, hvad det betyder præcis, fordi ingen mexicansk-amerikaner med respekt for sig selv vil købe hendes tamales fra Neiman Marcus, jeg er ligeglad med, hvor bougie hun er. Men da jeg vidste hvor meget min afdøde bedstemor Maria Luisa elskede både Neiman Marcus og tamales, ville jeg desperat ønske, at jeg kunne dele denne nyhed med hende lige nu. Det tror jeg, hun ville være meget morede.
Mere: Sådan smager en mexicansk hotdog, og det er en rigtig 'drømmebåd'
