Uanset om du foretrækker tykke romanobønner, tynde og møre haricots verts eller bare er en strengbønnelsker, er denne tid på året noget for dig!
At skære kød ud af dine måltider mindst en dag om ugen er fantastisk for dit helbred og miljøet - og det behøver ikke at være svært. Med så mange friske grøntsager at vælge imellem, er det lettere end du tror. Grønne bønner spirer op overalt, hvor du vender dig i disse dage, så hvorfor ikke prøve dem?
Folkene kl Kødfri mandag besvare mange almindelige spørgsmål, nysgerrige forbrugere har om at følge en kødfri diæt. Her er et eksempel:
Q. Skal jeg bekymre mig om at få nok protein på Meatless Monday?
EN. Nej. En proteinmangel er meget sjælden, selv hos vegetarer på fuld tid. Så længe du spiser nok kalorier til at opretholde en sund vægt og følger FDAs retningslinjer for sund kost, er du næsten sikker på at få nok protein.
Hvad er godt ved grønne bønner?
Bortset fra at smage fantastisk, er grønne bønner lavt i kalorier og giver en fremragende kilde til vitamin A, K og C, mangan, folat, jern, protein og fiber (blandt andre næringsstoffer)! Hvem vidste, at store ting kom i små pakker?
Bean basics
- Opbevar dine friske grønne bønner i køleskabet i en løs plastpose i højst et par dage.
- Grønne bønner kan koges hele, snittes i halve eller skæres diagonalt for en franskskåret stil.
- Undgå at servere grødet grønne bønner ved at koge dem, til de er sprøde-møre. Når du bider i bønnen, skal den have en lille knase. Damp, kog eller sauter dem.
Mange opskrifter på grønne bønner er lavet til tilbehør eller som salater, men lad det ikke forhindre dig i at nyde deres godhed parret med en anden sund og kødfri ret. Grønne bønner kan let tilføjes til mange opskrifter for at skabe et let måltid. Tjek dine muligheder!
Ravioli med grønne bønner og brun smør sauce
Sort og grøn bønnerbygssalat
Syltede grønne bønner
Molly Katzens aubergine, grønne bønner og græskar i karry sauce
Græsk bønne og tomatgryde
At gå grønt-og kødfrit-mindst en dag om ugen er lettere, end du tror. Følg nogle af disse gode opskrifter for at gøre det endnu lettere!
Flere kødfrie mandagsopskrifter
Kødfri mandag Middelhavsstil
Udnyt tomatsæsonen
Kødfri mandag: Hvad er nyheden?
Start ugen med en pizzafest!
