Labor Day weekend er lige om hjørnet, og jeg ved ikke om dig, men da jeg planlægger min menu, leder jeg efter alt andet end en anden salat-fyldt salat.
Misforstå mig ikke, jeg elsker masserede grønkålssalater, og jeg vil med glæde sluge en fyldig skål med mâche -rosetter næsten enhver dag. Men når jeg er vært for en baghavegrill eller tager en tallerken til en nabolag, vil grønne salater bare ikke skære den med mig. Særlige lejligheder kræver noget lidt mere sjovt og festligt. Du ved, en head-turner af en salat, der er lidt hjerteligere end almindelige gamle grøntsager og vinaigrette.
Udover at slå mine gæsters sokker af, ville jeg naturligvis også gerne have, at min imponerende sideret var et ikke-kok (eller i det mindste en næsten ikke-kok) undren! Jeg formoder, at jeg er efter det bedste fra begge verdener. Heldigvis, for mig og for dig, vi kan have det hele, i hvert fald i sommersalatafdelingen.
Her er seks naturligvis glutenfrie salater, som du kan prøve på din kommende Labor Day-tilberedning, eller når som helst du har brug for en hurtig og superenkel tilberedning med en ekstra wow-faktor. Og fordi alle disse salater er glutenfri, kan du føle dig sikker på at servere dem til næsten alle.
Så tilføj en (eller flere!) Af disse velsmagende sider til din Labor Day -tilberedningsmenu, og lad din ovn lide lidt af forsømmelse, bare lidt længere, mens du er væk fra de sidste sommerweekender.
1. Dijon-chevre fyldte ferskner med bacon
Saftige, modne ferskner er et must-have ved enhver sommersamling, og disse fyldte halvdele lav den perfekte næringsret til grillet kød eller grøntsager. Og baconen ovenpå gør ikke ondt en smule. Læg disse på et grøntsag og kald det en salat.
2. Tomat- og vandmelonsalat med pesto og jordbærpuré
Sommer i en skål er det, der dukker op i tankerne, når du tager en bid af denne forfriskende tomat og vandmelonsalat.
3. Zucchini og gule tomater med purløg og hvidløgsolie
To ingredienser (plus olie og krydderier) og cirka fem minutter, og du er færdig med at lave dette rå, marineret salat. Det gør virkelig din sensommer-dusør af zucchini til showets stjerne.
4. Tomater med forårsløg og urte chevre
Søde forårsløgskiver og fedeost udgør fremragende toppers til en vinmodnet tomatsalat. Hvis du føler dig overbærende, dryp på en frugtagtig ekstra jomfru olivenolie.
5. Sydlig kartoffelsalat med friske krydderurter
Hvad er en baghavegrill uden kartoffelsalat? Denne traditionelle sydlige opskrift bliver sparket op i et hak med en rigelig tilføjelse af friskskårne krydderurter.
6. Blåbær, roer og feta salat med cassis vinaigrette
Festligt med naturlig rød, hvid og blå, dette roesalat er fyldt med søde, salte og syrlige smag, der får alle til at vende tilbage efter mere.
