Hvem elsker ikke at bide i en sprød salatpakke fuld af krydret thai kylling? Du behøver ikke at gå ud for at få denne restaurantfavorit derhjemme.
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Det er en wrap!
Hvem elsker ikke at bide i en sprød salatpakke fuld af krydret thai kylling? Du behøver ikke at gå ud for at få denne restaurantfavorit derhjemme.
Pisk denne lette forret til, hvis du har rester af kylling i køleskabet. Krydret, frisk smag giver aftenens aftensmad et helt nyt liv.
Thai opskrift på kyllingsalat med honning-peanutregn
Serverer 4
Ingredienser:
Til salatindpakninger:
- 2 kopper kogt kylling i tern
- 1 spsk rapsolie
- 1/2 kop hakket gul løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 4 grønne løg, hakket, delt brug
- 1/3 kop julede gulerødder
- 1 (5 ounce) kan skive vandkastanjer
- 1/2 kop hakkede jordnødder, delt
- 1/4 kop hakket koriander, delt
- 1 tsk Sriracha sauce
- 1 tsk sojasovs
- 1/2 kop strimlet kål
- Salt
- Peber
- 8-12 salatblade
Til saucen:
- 1 spsk cremet jordnøddesmør
- 1 spsk honning
- 1-1/2 tsk sojasovs
- 1/2 tsk sesamolie
- 1/2 tsk friskrevet ingefær
- 1/2 tsk Sriracha sauce
- 1/4 tsk sesamfrø
Rutevejledning:
- Pisk alle ingredienserne til saucen sammen. Dæk til og stil på køl indtil servering.
- Varm olie over medium varme i en stor nonstick -stegepande. Svits løg, hvidløg, halvdelen af de grønne løg og gulerødder, indtil de er bløde, 7-8 minutter. Smag til med salt og peber.
- Til panden tilsættes kylling, vandkastanjer, resterende grønne løg, halvdelen af jordnødderne, halvdelen koriander, Sriracha og sojasovs. Smag til med salt og peber. Rør grundigt. Lad blandingen koge i 1-2 minutter mere.
- Server blandingen med salatblade og pynt med kål, resterende jordnødder og koriander og honning-jordnøddesauce.
Mere daglig smag
Krydret grillet nederdelsteak med Thai rød chilisauce
Karry kyllingesalat
Buffalo kyllingekødboller
