Low-Carb Mosede Blomkål-SheKnows

Hvis du ønsker at barbere nogle kalorier fra dine veganske feriemåltider, skal du bytte blomkål til kartofler i din yndlingsopskrift af kartoffelmos. En kop kogt blomkål har kun 30 kalorier, mens 1 kop kogte hvide kartofler har over 100 kalorier. Du sparer ikke kun kalorier, du reducerer også dit kulhydratindtag. Her er vores version af lavkulhydratmoskål blomkål, også kendt som "faux kartoffelmos".
Hvis du ønsker at barbere nogle kalorier fra dine veganske feriemåltider, skal du bytte blomkål til kartofler i din yndlingsopskrift af kartoffelmos. En kop kogt blomkål har kun 30 kalorier, mens 1 kop kogte hvide kartofler har over 100 kalorier. Du sparer ikke kun kalorier, du reducerer også dit kulhydratindtag. Her er vores version af lavkulhydratmoskål blomkål, også kendt som "faux kartoffelmos".

Relateret historie. Vegansk påskemenu

Lavkulhydratmoset blomkål

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1 medium blomkål

t

• 3/4 kop grøntsagsbouillon

t

• 1 spsk majsstivelse

t

• 1/4 kop vegansk smør

t

• 2 spiseskefulde næringsgær (eller vegansk erstatning for parmesanost)

t

• 2 fed hvidløg, hakket

t

• 1/4 kop hakket løg

t

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

t
1. Skær blomkål i buketter, kassér yderblade og kerner. Damp blomkålsbuketterne til de er møre, cirka 15 minutter. Dræne.

t

2. Overfør buketter til en foodprocessor og tilsæt 1/2 kop bouillon. Puls indtil næsten pureret. Overfør til en medium gryde og sæt over medium varme.

t

3. I en lille skål piskes resterende bouillon og majsstivelse sammen. Rør i blomkålen.

t

4. Tilsæt smør, næringsgær, hvidløg og løg. Kog under omrøring ofte, indtil blandingen begynder at tykne.

t

5. Smag til med salt og peber og server varmt.

Mere velsmagende veganske ferieopskrifter!