Saftige indiske kyllingekebab får dig til at elske din grill - SheKnows

Kyllingekebab er en af ​​de foretrukne indiske forretter. Der er så mange varianter og smag af kyllingekebab til rådighed, at det nogle gange bliver svært at vælge. Faktisk kan du lave dine egne kebab i de smag du kan lide.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Denne opskrift på cremet kyllingebebab bruger fløde til marinade, hvilket gør dem så saftige og møre, at den smelter i munden. Disse kebab er kraftigt krydret med indisk krydderiblanding og er smagfuld, duftende og en fest for sanserne. Kyllingekebab kan lyde fancy, men er meget let at trække af. Disse er et let og lækkert valg til enhver fest. Bortset fra forretter kan du bruge dem til frokost over couscous eller lave en rulle med disse.

Cremet indisk kyllingekebab opskrift

Serverer: 3-4

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 35 minutter | Samlet tid: 45 minutter

Ingredienser:

• 1/2 kg udbenet kylling eller kyllingebryst
• 1/4 kop fløde
• 1 tsk spidskommen frø
• 1 tsk peberkorn
• 1 tsk korianderfrø
• 1 sort kardemomme
• 2 grønne kardemomme
• 3-4 fed
• 1 tommer kanelstang
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk citronsaft
• 2 spsk ghee
• Håndfuld korianderblade
• Salt efter smag

Rutevejledning:

1. Rens kyllingen og skær den i små tern.
2. Tør stegt spidskommen, korianderfrø, peberkorn, nelliker, kanelstang og sort og grøn kardemomme, indtil de begynder at frigive aroma.
3. Knus disse krydderier i en morter og støder eller i en blender, alt efter hvad der er praktisk til dig.
4. Hvis du synes, det er svært at arrangere alle disse krydderier, kan du blot bruge 1 spsk garam masala pulver. Men brug af friske krydderier får disse kebab til at skille sig ud.
5. Hæld fløde over kylling; bland krydderipulver, paprikapulver, salt, hakkede korianderblade, citronsaft og 1 spsk ghee. Bland alt godt.
6. Dæk kyllingen til, og opbevar den i køleskab i mindst en time til marinering. Husk, jo længere jo bedre.
7. Læg kyllingeterninger i en smurt bageplade og bag i forvarmet ovn ved 200 grader C eller 390 grader F i 20-35 minutter, eller indtil kyllingen er gyldenbrun.
8. Server disse kebab varme. Pynt med hakket koriander og pres lidt citronsaft ovenpå.