Meyer citroner er en af vinterens få kulinariske glæder. Deres sødere, bløde smag i forhold til den traditionelle citron gør dem perfekte til madlavning med til at lyse enhver vinterret op.
Alle elsker en hurtig og let pastamiddag, og det er præcis, hvad dette er. Citronsaften bruges til at lave en cremet gedeost -sauce, og citronskallen drysses ovenpå for at få en ekstra lysstyrke, der er tiltrængt midt på en kedelig vinterdag.
Denne er på bordet om 20 minutter fra start til slut, og du er over din vinterblues med den første bid.
Cremet Meyer citronpasta opskrift
Nyd Meyer -citronernes bløde sødme i denne hurtige, lette og sundere pastamiddag.
Serverer 2
Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 1 spsk smør
- 1 stort fed hvidløg, hakket
- 2 spsk mel
- 1 kop mælk
- Saft af 1 Meyer citron
- 2 ounce gedeost
- Salt og peber
- 1 bundt lacinato grønkål, stilke fjernet, groft hakket
- Skal af 1 Meyer citron
- 1/2 pund tørret pasta
- Hakkede valnødder, til pynt
Rutevejledning:
- Bring en stor gryde vand i kog. Efter kogning tilsættes pastaen og koges i henhold til pakningsvejledningen.
- Imens smelter du smørret i en stor stegepande over medium varme.
- Når smørret er smeltet og er varmt, tilsættes hvidløg og sauteres i 1 minut, til det er duftende.
- Tilsæt melet, og pisk, indtil det er fuldstændig indarbejdet i smørret. Kog i 1 minut.
- Tilsæt mælk og citronsaft, og pisk i cirka 3 minutter, indtil det er tyknet.
- Tilsæt gedeosten, og smag til med salt og peber efter smag.
- Hæld pastaen fra, og tilsæt den til gryden.
- Tilsæt grønkål og citronskal, og rør alt sammen, indtil det er belagt og cremet.
- Server og pynt med hakkede valnødder.
For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.
Flere pastaopskrifter
Ratatouille pasta
Spicy pasta med salami
Tortellini chili
