Til din næste fest, server disse forfriskende cocktails og velsmagende forretter. Disse parringer er lette at lave og perfekte til en fest.
Bloody Caesars og rejercocktailbid
Skal du have en poolfest, frokost på kajen eller en picnic på dækket? Prøv denne parring med nautisk tema.
Bloody Caesars ved kanden
(Serverer 12)
Canadas yndlingscocktail!
Ingredienser:
1/4 kop plus 2 spsk sellerisalt, delt
1 lime, kvartet
2 spsk friskpresset limesaft
2 dåser (24 ounce) Clamato juice
1 spsk Worcestershire sauce
2 tsk Tabasco sauce
1 tsk frisk revnet sort peber
12 ounce tomat vodka eller almindelig vodka, kølet
Selleri stilke til pynt, valgfrit
Rutevejledning:
1. Læg 3 spsk sellerisalt i en lav skål eller underkop. Fugt fælgene på tomme glas med en limeskive. Dyp fælge i sellerisalt til belægning.
2. I en kande blandes limesaft, Clamato juice, worcestershire sauce, tabasco sauce, peber, resterende sellerisalt og vodka. Rør grundigt. Hældes i glas over is. Pynt med bladselleri.
Rejer cocktail bid
(Serverer 12)
Ingredienser:
2 (8 ounce) pakker flødeost, blødgjort
1 kop creme fraiche
1/2 kop mayonnaise
2 kopper cocktail sauce
6 grønne løg, hakket
2 spsk friskpresset citronsaft
1 pund frosne salatrejer, optøet, drænet godt og groft hakket
Kosher salt og kværnet hvid peber, efter smag
Ristede baguette -skiver, til servering
Finhakket frisk persille, til pynt
Rutevejledning:
1. I en medium skål røres flødeost, creme fraiche, mayonnaise, cocktailsauce, grønne løg og citronsaft til det er jævnt kombineret. Rør hakkede rejer i og smag til med salt og peber. Chill i 30 minutter eller indtil klar til servering.
2. Ved servering fordeles på ristede baguette -skiver og drysses med hakket frisk persille.
