Sund kost fremmes allestedsnærværende som en måde at forhindre brystkræft og andre kræftformer. Men hvilken slags kost skal en overlevende fra brystkræft følge? Dr Neal D Barnard, ernæringsforsker og formand for The Cancer Project, og registreret diætist Jennifer K Reilly, forfattere af Kræftoverlevelsesguiden, anbefaler følgende diætretningslinjer for at hjælpe dig med at kæmpe mod brystkræft, så den ikke vender tilbage.
Sund kost stopper kræft
Forskning, der begyndte i 1960'erne, har vist, at sunde kostvaner ikke kun hjælper med at forhindre brystkræft, men at de også kan forbedre overlevelsen for kvinder, der er blevet diagnosticeret med sygdommen.
En sund kropsvægt forbedrer overlevelse
En af de bedst etablerede faktorer, der påvirker brystkræftoverlevelse, er kropsvægt, som lettere opnås og vedligeholdes med en sund kost. En gennemgang fra 2002 af over to dusin brystkræftundersøgelser viste, at kvinder, der vejede mere, havde dårligere resultater efter diagnosen. Højere kropsmasseindeksværdier er også forbundet med dårligere resultater. Sammenhængen mellem lavere kropsvægt eller BMI og bedre overlevelse kan skyldes lavere kropsfedt; slankere kvinder har mindre østrogen, der cirkulerer i blodet. Et overskud af østrogen kan fremme væksten af kræftceller.
Beregn dit body mass index (BMI)
Fedtfattig mad kan reducere risikoen for brystkræft
Undersøgelser, der har fulgt kvinder i flere år efter diagnosen, har generelt fundet ud af, at kvinder med mindre fedt i deres kost lever længere end andre kvinder. Mættet fedt, der findes i kød, mejeriprodukter, æg og chokolade, er en primær synder i en øget risiko for kræft. Hvorfor øger fedtfattige kostvaner brystkræftoverlevelse? Eksperter siger, at det er fordi, fedtfattig kost også har en lavere kalorieindhold, hvilket fremmer en sund kropsvægt. Fødevarer, der er naturligt fedtfattige, er frugt, grøntsager og fuldkorn.
Sådan reduceres fedt i bagværk
Fyld på fiber bekæmper brystkræft
Den gennemsnitlige amerikaner får mindre end halvdelen af det anbefalede kostindtag af fiber om dagen (eksperter anbefaler mindst 25 gram og endda op til 40 gram dagligt). Undersøgelser viser, at kvinder, der indtager en fiberfattig kost, har en tendens til at have større brystkræfttumorer sammenlignet med kvinder med et højere fiberindtag. Fiber er afgørende for kroppens evne til at fjerne overskydende østrogener, der kommer ind i tarmkanalen. Fødevarer med et højt fiberindhold omfatter fuldkorn, frugt, grøntsager, nødder og frø.
8 nemme måder at få fiberrige fødevarer til at smage fantastisk
Kvinder, der spiser råvarer, overlever længere
Forskning tyder på, at kvinder, der spiser mest frugt og grønt, især dem, der er rige på beta-caroten eller C-vitamin, har den bedste chance for at overleve. Betacaroten findes rigeligt i appelsinfrugter og grøntsager, såsom gulerødder og søde kartofler. C -vitamin findes i appelsiner, broccoli og andre grønne grøntsager. Sigt efter at få mindst fem portioner frugt og grønt hver dag.
Sundhedsmæssige fordele ved orange frugt og grønt
Sammensætning af brystkræftoverlevende kost
At spise en kost med et højt fiberindhold eller en for det meste plantebaseret kost hjælper med at forbedre din overlevelsesrisiko. Dr Barnard og Reilly foreslår imidlertid at stræbe efter en kost, der sætter alle kræftbekæmpende komponenter sammen. Indeholder din kost af plantebaserede fødevarer, der er rige på fibre og har et lavt fedtindhold og kalorier.
Den kræftbekæmpende diæt
Tilføj motion for at reducere din risiko for død
Ud over at følge en sund kost kan regelmæssig fysisk aktivitet også forbedre dine chancer for at overleve brystkræft. Forskning viser, at det kun er nok at gå tre til fem timer om ugen i et beskedent tempo for at forlænge dit liv.
Motion for at hjælpe dig med at komme dig efter kemoterapi
Besøg for at lære mere om, hvordan din kost kan styrke din kamp mod kræftCancerProject.org.
Mad og opskrifter, der bekæmper brystkræft
- Top 10 fødevarer, der bekæmper brystkræft
- Kræftbekæmpende opskrifter til forebyggelse af brystkræft
- Det brystkræftbekæmpende køkken
