Højst restauranter, serveres dit brød med smør. Men på Michelin-stjernede Restaurant Story i London ændrer de måden, deres kunder spiser deres brød på.
I et smart twist på det traditionelle engelske fadbrød og dryp, hvor brød bruges til at tørre saften op og fedt fra søndagsstegen, serverer restauranten dryp i form af en oksetalg lys.
Mere: Få mest ud af din stege med disse tips til tilberedning af kød
Se dette indlæg på Instagram
Lys smør💛
Et opslag delt af @ yomikawei på
Brødet, det serverer med det, er heller ikke for lurvet. Restaurant Story køkkenchef Tom Sellers fortalte Public Radio International at det er “et brød lavet af gærede æbler og sort mel. Og så er det færdigt med en relish i engelsk stil lavet af langsomt kogt kalvekødstunge, kyllingegele og syltet peberrod. ”
Mere:Sådan steges kylling i en Bundt -pande til den sprødeste hud nogensinde (VIDEO)
Se dette indlæg på Instagram
Stearinlys lavet af 100% oksefedt og en lille gryde med oksekødkonfit "ekstrakt" for ekstra kraft 💪🏽 #eatCLEAN #THINspiration
Et opslag delt af Adrienne Lai (@adriennalaima) den
Den bedste del er, at når kunderne sidder, ved de ikke, at lyset ved deres bord faktisk er en spiselig komponent i deres måltid. Jeg ved ikke om dig, men hvis en tjener fortalte mig at dryppe et smeltende stearinlys over mit brød, ville jeg bede om at tale med lederen pronto. Men det er sjove indslag som dette, der får Restaurant Story til at ligne noget ud af et eventyr (dog hvis nogen forsøger at trække sådan noget på dig hos en Applebee, ville jeg holde på en sund mængde af mistanke).
Se dette indlæg på Instagram
Oksekød dryppende lys 🍞
Et opslag delt af Kesini pongtanasat (@aoiaoii) den
Heldigvis behøver du ikke flyve til London for selv at prøve en tilnærmelse af retten. Briterne kan godt lide deres oksekød, men her i Amerika er bacon konge. David Burkes Primehouse i Chicago delte sin opskrift på baconlys, lavet med baconfedt, gelatine, krydderier og eddike. Du kan tænde lyset ved dit næste middagsselskab og se dine gæsters chokerede udtryk, når du begynder at dryppe smeltet "voks" over dit brød.
Mere:Artiskok dip -brød
