Når man tænker på St. Patricks Day, kommer ordet sundt nok ikke til at tænke på. Med det meste af dagen fokuseret på at drikke mørke, tykke øl og spise godbidder farvet grønt af falske tilsætningsstoffer, er det ikke underligt, at dagen ikke er kendt for sine naturlige og sunde spisesteder. Men fortvivl ikke - du kan stadig få din kage og spise den også. I stedet for at tilføje masser af grønt farvestof til dit måltid den 17. marts, kan du tilføje disse naturligt grønne saucer, frugter, grøntsager og dips eller nyde en frisk grøn te!
Disse naturligt grønne og lækre fødevarer og drikkevarer vil tilføje festlighed til din tallerken og glas uden at tilføje underlige ingredienser, der er forarbejdet på en fabrik. Nyd mad lavet med planter, ikke i én!
Friske råvarer
Tilsæt nogle friskskårne æbleskiver eller lyse grønne druer til din morgenmad er en hurtig og meget let måde at tilføje noget naturligt grønt til din havregryn eller pandekager. Plus, et frisk stykke salat vil give din almindelige kalkun -sandwich noget St. Paddy’s Day -flair. Til middag pakkes dit traditionelle corned beef ind i et sprødt, grønt kålblad til et lækkert, glutenfrit og sundt måltid!
Frodige urter og krydderier
Har din irske gryderet opskrift brug for et strejf af grønt? Læg nogle kviste frisk rosmarin ovenpå for at gøre din store gryderet mere tiltalende. Friske urter, som koriander, timian, rosmarin og basilikum, er meget enkle måder, du kan gøre normale retter fra kedelige til fabelagtige uden at skulle tilføje mærkelige ingredienser eller tilsætningsstoffer. Et par friske basilikum- eller korianderblade kan hurtigt forbedre smagen og udseendet af enhver hovedret. Plus, næsten uden kalorier eller fedt, smager disse smukke grønne urter kun på smag, ikke fedt!
Hjemmelavet pesto opskrift
Pesto er en af de nemmeste og hurtigste saucer du kan lave. Lavet med friske basilikumblade, olivenolie og lidt ost og salt, er denne cremede, grønne sauce lige så sund som lækker. Hæld noget af denne heldige grønne sauce over dit ristede corned beef for at tilføje en festlig flair til et klassisk irsk kød!
Udbyder 1 kop
Ingredienser:
- 2 kopper friskhakkede basilikumblade
- 1/2 kop olivenolie
- 1/3 kop friskrevet parmesanost
- Liberale streger af salt og peber
- 1/3 kop hakkede valnødder
- 3 fed hvidløg
Rutevejledning:
- Kom hvidløgsfedd, valnødder og olie i en blender eller foodprocessor og puls til det er glat. Tilsæt basilikumblade, ost og salt og peber. Puls indtil blandingen er cremet. Tilsæt ekstra salt og peber efter smag og nyd det!
Lækkerier og krydderier
Hvis almindelige grøntsager får dig til at gagge og pesto får dig til at sno sig, prøv at tilføje noget frisk sylteagry eller tyk, moset avocado til dine St. Paddy’s -spiser for at tilføje noget mere festligt (og naturligt) grønt til din tallerken! Selvom guacamole ikke er en typisk spise på en irsk ferie, giver en skefuld af disse ting dig protein, sundt fedt (der kan sænke dit dårlige kolesterol) og kan fylde dig i timevis! For at tilføje grønt til din irske billetpris, skal du lægge noget syltet sødem på toppen af dit corned beef, kål eller gryderet for et pænt spark!
Grøn te
Selvom grøn te teknisk set ikke er mad, dette stofskifte med superdrink er en fantastisk måde at starte din dag på! Parret med lidt honning eller sukker vil denne drink med meget lavt kalorieindhold ikke afveje dine festplaner. Desuden giver hvert glas dig nok energi til at køre gennem dine St. Paddy's Day -parader eller din bar -crawl med irsk tema. Jeg hører, at grøn te også er en kraftfuld tømmermænds kur.
Flere sunde ideer
Sunde opskrifter til at sætte gang i din kost
Naturlige fødevarer kan du finde i de fleste købmandsforretninger
Nemme måder at spise naturligt hver dag
