Panik over tanken om at prøve at genskabe din yndlingssandwich derhjemme? Det sker for de bedste af os. Heldigvis er det faktisk super nemt at lave en vietnamesisk banh mi sandwich derhjemme. Med et par substitutter og genveje, hvor det er nødvendigt, tøver du hurtigt på din yndlingssub.
Brødet
En typisk vietnamesisk banh mi serveres på en lille baguette. Men i modsætning til de franske baguetter, du kan få i butikken, er vietnamesiske baguetter normalt lavet med en blanding af hvede og rismel. Rismelet holder baguetten let og luftig, i modsætning til de sej franske baguetter, du måske er vant til.
Mere:Aftenens aftensmad: Grillet kyllingebanh mi opskrift
Det betyder, at hvis du ikke bor i nærheden af et vietnamesisk bageri eller har lyst til at strække dine bagemuskler for at lave dine egne baguetter, har du muligvis brug for en erstatning.
Let ristede mexicanske bolillo- eller telera -ruller vil fungere, eller endda vil en ristet sub -sandwich -rulle eller kaiser -rulle klare sig i en knivspids. Men hvis du heller ikke kan finde dem, så gå med en almindelig lille baguette. Det er tæt nok.
Kødet
Svinekød er det mest populære banh mi -fyld, fra svinekød til hovedkage. Herhjemme kan du vælge en tynd skive eller to delikatesserter, tyndt skiver rester af svinekoteletter eller flæskesteg, strimlet svinekød skulder eller svinekød eller malet svinekødboller, skiver. Du kan også spise grillet kylling, revet rotisserie -kylling (helst mørkt kød) eller tyndt skiver rester af bøf.
Vegetarer kan fylde deres banh mi med grillet eller stegt tofu, grøntsager eller vegetarisk "skinke".
Og bemærk, at i en banh mi er forholdet mellem kød og grøntsager normalt 1-til-1, så gå ikke for meget.
Pickles
Pickles tilføjer tærteknas til din banh mi. Det kan du heldigvis lave vietnamesiske pickles fra gulerødder og daikon hurtigt, underkastes almindelige røde radiser eller endda majroer til daikon, hvis den ikke er tilgængelig i dit område.
Mere:Vietnamesisk karamelliseret krydret kylling (ga kho)
Patéen
Kylling eller andeleverpostej er en almindelig ingrediens i banh mi, spredt på sandwichbrødet. Du kan normalt finde billig paté i købmanden, så du skal ikke bekymre dig om at lave den fra bunden. Og da det går i en sandwich sammen med andre stærke smag, behøver du ikke bekymre dig, hvis det ikke er paté af primokvalitet, som du ville servere med kiks til en lækker fest.
Skamfuld om leveren? Du kan prøve at lave en linsepostej i stedet.
Resten
Mayo (eller mayo og smør), koriander, agurkeskiver og skiver jalapeños (syltede er ikke traditionelle, men de vil have en mildere varmeprofil) afrunder resten af sandwich. Du kan sprøjte et strejf af Maggi krydderier eller sojasovs, et drys salt eller et sprøjt Sriracha -sauce på banh mi for at afslutte krydderier, så gør dig klar til at chow ned. Se? Det var trods alt ikke så svært.
Mere:Denne vietnamesiske banh mi sandwich har et sødt, syrligt spin
