Artiskok opskrifter - Side 2 - SheKnows

Relateret historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides at lave i aften

Enkel dampet artiskokker med dipsauce af olivenolie

Gør 4 portioner

Ingredienser:

• 4 hele artiskokker
• 8 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Salt og peber efter smag

Rutevejledning:

1. Skyl artiskokker med vand for at fjerne snavs. Trim bunden af ​​stilken og fjern små blade. Trim spidse og brune blade ovenfra.
2. I mellemtiden skal du placere en dampkurv i bunden af ​​en stor gryde og fylde gryden med cirka 2 tommer vand. Bring vand i kog, og læg artiskokker i gryden med stilken nedad.
3. Læg låg på gryden og lad dampe i 20 til 30 minutter eller indtil de er møre.
4. Fjern artiskokker og læg på en tallerken; lad afkøle i køleskab, indtil det er kølet.
5. Når du er klar til at spise, kombineres olie med salt og peber. Fjern blade og dypp i olie.

Artiskokker Benedikt

Opskrifter høflighed af Artiskok Advisory Board i Californien

Gør 4 portioner

Ingredienser:

• 4 mellemstore artiskokker
• 4 skiver (1/4 tommer tyk) canadisk bacon
• 4 æg
• 3 æggeblommer
• 1/4 kop vand
• 2 spsk citronsaft
• 1/2 kop smør, i tern
• 1/8 tsk paprika
• Knivspids rød peber

Rutevejledning:

1. Tilbered og damp artiskokker som anvist i opskriften ovenfor.
2. Brune canadiske baconskiver i stegepande. Pocher æg i kogende, saltet vand. Spred bladene af artiskok åbne som blomsterblade. Fjern midterblade og fuzzy centre fra artiskokker og kassér dem. Læg baconskiver i artiskokcentre, dæk bunden og top med pocheret æg.
3. Kog æggeblommer, vand og citronsaft i meget lille gryde ved meget lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen bobler i kanterne. Rør smør i, 1 stykke ad gangen, til det er smeltet og saucen er tyknet. Rør paprika, rød peber og salt efter smag. Fjern fra varmen.
4. Hæld hollandaisesauce over æg og server den varm.

Focaccia-fyldte artiskokker

Opskrift høflighed af Artiskok Advisory Board i Californien

Gør 4 portioner

Ingredienser:

• 4 store artiskokker
• 2 kopper focaccia eller brødkrummer
• 1/2 kop revet parmesanost
• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk hakket italiensk persille
• 1 spsk hakket frisk oregano
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Vask artiskokker under rindende koldt vand. Skær stilkene af ved bunden og fjern små bundblade. Skær den øverste fjerdedel af artiskokker af; kassere. Spred blade; fjern midterblade og fuzzy centre med en ske og kassér.
2. Smør brødkrummer med ost, olivenolie, hvidløg, persille, oregano, salt og peber efter smag. Fyld brødkrummel blanding mellem blade af artiskokker og fyldcentre.
3. Læg fyldte artiskokker i en 9-tommers firkantet bageplade. Hæld 2 kopper kogende vand rundt om artiskokkerne. Dæk med låg eller folie. Bages ved 350 grader F i 40 minutter, eller indtil artiskokker er møre.
4. Fjern artiskokker fra bageformen og læg på rist; afkøle til stuetemperatur.

Flere opskrifter med artiskokker

Alt om artiskokker
Kokken John Folses krabbefyldte artiskokker
Forårsfrugter og grøntsager

Efterlad en kommentar