Denne solide gryderet kan også laves i en langsom komfur-bare brun lammet, kombiner det med de andre ingredienser w og kog på HIGH i 4 til 6 timer. Irish Stew er en enkel ret perfekt til en festdag på St Patrick's Day.
St Patrick's Day Irish Stew
Serverer 8
Ingredienser:
2 spsk vegetabilsk olie
2 pund udbenet lammelår, trimmet, skåret i stykker
2 løg, halveret, tyndt skåret
2 gulerødder, skåret i tynde skiver
1 kålrot, skrællet, i tern
2 rødbrune kartofler, skrubbet, i tern
Salt og sort peber efter smag
1 spsk friske timianblade
1 spsk frisk hakket persille
3 kopper vand eller lammekraft
Rutevejledning:
1. Varm olien op i en gryde ved middelhøj varme. Kog lam på alle sider, til det er gyldent.
2. Tilsæt de resterende ingredienser, omrør for at kombinere og dæk tæt med et låg. Reducer varmen til medium og kog, indtil kød og grøntsager er møre, cirka 2 timer.
3. Kontroller lejlighedsvis og tilsæt mere væske, hvis det er nødvendigt. Serveres varm, pyntet med frisk hakket persille og timian.
Flere irske opskrifter til St Patrick's Day
St Patrick's Day, irsk mad og mere
Edels søde irske scones
Traditionel irsk middag
Irsk opskrifter på sodavand
