Overdådige hummeropskrifter - SheKnows

Hvornår var sidste gang, du gravede dig ned i en saftig hummer? Hvornår var sidste gang, du egentlig forberedte en selv? Hvis det har været et stykke tid, her er din undskyldning for at tilberede frisk hummer og dyppe kødet i varmt smeltet smør eller omdanne det til en lækker lasagne eller læskende champignonret.

Hummer er lettere at tilberede, end du tror

Hvis du har været slap med at købe frisk levende hummer, fordi du er stum på, hvordan du får den fra tank til bord, skal du læse Sukkulent hummer: Sådan fjernes frygten ved at købe, tilberede og servere frisk hummer. Hvis du bare vil vide, hvordan du bedst kan grave i en kogt hummer, skal du læse videre. Du vil blive succulently overrasket over mængden af ​​kød, en hummer leverer.

Sådan spiser du en hel hummer

1. Knæk benene. Når din hummer kommer på din tallerken, er det første du skal gøre at bryde benene af. For at gøre dette skal du holde hummeren i ryggen og vride benene forsigtigt af. Smid ikke benene væk, der er godt kød derinde. 2. Declaw.

Riv derefter kløerne i leddet tættest på kroppen ved forsigtigt at vride. Riv derefter leddene i kloen af ​​den faktiske klo, der vil også være kød derinde. Riv den mindre del af kloen af ​​den større del og sug kødet ud. 3. Lækkert klo kød. Brug en nøddeknækker til at knække den store klo ved spidsen. Kødet gemmer sig indeni. Brug din finger til at skubbe kødet igennem fra den mindre ende ud af den større ende. 4. Vrid halen af. Drej derefter halen med kroppens sektion med to hænder. Riv derefter de små svømmefødder af for enden af ​​halen, der er kød, du kan suge ud af disse. 5. Nogle ting skal fjernes. Halen er, hvor det meste af kødet opholder sig. Skub din finger gennem den lille ende af halen og skub kødet ud af den store ende. Skræl toppen af ​​halen for at afsløre fordøjelseskanalen, som skal fjernes, før du spiser kødet. 6. Velsmagende overraskelser indeni. Hummerens krop har små mængder kød, som kan spises, hvis du vil udforske indeni. Det er også her, kredsløbssystemet, den grønne fordøjelseskirtel og æg i en hunhummer befinder sig. Den grønne kirtel og æg kan også spises og er utroligt lækre blandet med smeltet smør og hummerkød.

Dejlig opskrift på hummer

Hummerkød er guddommeligt i sig selv eller dyppet i trukket smør, men du kan nemt lave kreative og utroligt lækre retter med det saftige kød.

Hummer og Asparges Lasagne

Gør 6 portioner Ingredienser:
2 (1 1/2 pund hver) friske hummer
2 pund asparges, trimmet
3 spsk olivenolie
4 spsk smør
1/4 kop mel
2 dl kyllingekraft
12 ounce Brie, skrællet, hakket
1/4 kop Sherry
Salt og peber efter smag
1 æske lasagnenudler, kogte og afdryppede
1 pund tomater, skåret i skiver
1 1/3 kopper frisk parmesan, revet Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Kog hummer i en stor gryde med saltet vand i 8 til 10 minutter. Når det er køligt nok til at håndtere, skal du plukke kødet ud af skallerne. 2. Vend asparges med olie og fordel det på en bageplade. Steges i ovnen i 5 til 10 minutter eller indtil de er møre. Lad afkøle og skær i stykker på 2 tommer. Hold ovnen ved 400 grader F. 3. Smelt smør i en lille gryde ved middel varme. Pisk mel i og kog ved svag varme i 3 minutter, under konstant piskning. Hæld kyllingekraften gradvist i og pisk til den er tyk. Tilsæt Brie og pisk til den er smeltet. Rør Sherry, salt og peber i og sæt til side. 4. Læg nudler i en olieret bradepande. Fordel et lag sauce oven på nudlerne. Anret tomater, hummer, asparges og ost ovenpå. Gentag processen, indtil alle ingredienser er blevet brugt. Det øverste lag skal være sauce og parmesan. Bag lasagne i 20 til 30 minutter. Lad afkøle 10 minutter, før du skærer i skiver.

Hummerfyldte svampe

Gør 24 svampe Ingredienser:
2 (1 1/2 pund hver) friske hummer
1 pund store svampe, vasket, stilke fjernet
6 spsk smør
2 fed hvidløg, hakket
1/4 tsk peber
2 spsk olivenolie
1/4 kop tør Sherry
1/4 kop brødkrummer, ristet
3/4 kop Gruyere- eller parmesanost, strimlet Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Kog hummer i en stor gryde med saltet vand i 8 til 10 minutter. Når det er køligt nok til at håndtere, skal du plukke kødet ud af skallerne. 2. Hak svampestængler fint. Kombiner smør, hakkede stilke og hvidløg i en gryde over medium høj varme og svits til det er visnet. 3. Kombiner champignonblandingen med peber, olie, Sherry, brødkrummer og ost i en skål. Fold hummerkød i. Hæld en lille mængde hummerblanding i hver svampehætte. Top med et drys parmesan eller Gruyere. Læg svampe i en stor bradepande og bag dem i 15 til 20 minutter. Server varmt. Bemærk: Til enhver opskrift, der kræver hummer, kan du tilberede hele hummer, eller hvis det lader dig skælve, kan du også købe frosne hummerhaler. Check ud Sådan tilberedes hummerhaler for tips om madlavning af denne delikatesse.