Er du træt af de samme gamle vodka- og tequilacocktails? Prøv derefter noget sjovt og nyt - shochu. Denne klassiske japanske spiritus er blevet et populært valg på grund af sin jordiske smag og lavere kalorieindhold. Alsidig til en række velsmagende drikkevarer, kan shochu blive din nye yndlingsalkohol.
Hvad er shochu?
Shochu er en japansk alkohol, der typisk er lavet af destilleret byg, søde kartofler eller ris. For ikke at forveksle med skyld har shochu et højere alkoholindhold (ca. 25 volumenprocent) og en jordsmag. Det har også et lavere kalorieindhold end de fleste andre spiritus.
Hvordan kan du drikke shochu?
Shochu kan blandes på mange opfindsomme måder og kan udskiftes med de fleste andre spiritus. Det drikkes typisk lige på klipperne, blandet med vand (både varmt og koldt), kombineret med te eller frugtsaft eller endda blandet med øl.
Hvor kan du finde shochu?
Selvom det stadig kan være svært at finde i USA, stiger efterspørgslen efter shochu hurtigt. Det fås i store byer som San Francisco, Los Angeles, New York eller Boston, der har specialbutikker. Spørg din lokale spiritusforretning, om de kan få det til dig - spiritusdistributører i USA bærer oftere shochu. Mange japanske restauranter og markeder tilbyder også shochu.
Shochu cocktail opskrifter
Shochuini
Gør 1 portion
Ingredienser:
3 ounce shochu
2 ounce skyld
1-1/2 ounce vodka
Juice af 2 lime kiler (ca. 1 ounce)
1/2 ounce simpel sirup
Rutevejledning:
Bland alle ingredienserne i en cocktail shaker og ryst med is. Si og server.
Sød og sur Shochu
Gør 1 portion
Ingredienser:
2 ounce shochu
2-1/2 til 3 spsk sød-og-syr blanding
1/2 til 1 tsk sukker
4 ounces sodavand
1 limeskive
Rutevejledning:
Kombiner shochu, sød og syr blanding og sukker i en cocktail shaker. Ryst med is. Hæld blandingen i et cocktailglas, og top med sodavand og pynt med en limeskive.
Shochu Melon Citrus Cocktail
Gør 1 portion
Ingredienser:
3 ounce shochu
3 ounces melonlikør
2 ounce frisk citronsaft
Appelsinskive eller kirsebær
Rutevejledning:
Bland alle ingredienserne i en cocktail shaker og ryst med is. Hæld i et cocktailglas. Top med en appelsinskive eller kirsebær.
relaterede artikler
Sådan laver du en sake sangria
Eksperttips til at lave cocktails til en mængde
Tips til fremstilling af signaturcocktails
