Grøntsagsnudler er alle raseri i disse dage, og du bliver nødt til at gemme sig under en sten for ikke at have hørt om dem. Køkkenudstyr, ligesom grøntsagsspiralfræsere, gør det hele lettere at erstatte tung pasta med sundere muligheder som zucchini, agurk, gulerødder og søde kartofler. Og med sommeren i fuld gang, kan grøntsagsnudler gøre lette sommermåltider til et øjeblik.
Zucchini er måske det mest populære valg til nudler. Dens lange, tynde form gør det let at spiralisere, og dens neutrale smag betyder, at den passer godt til næsten enhver sauce eller topping. Hvis du tilfældigvis har plantet zucchini i din have i sommer, er chancerne for, at du allerede har den grønne sommer squash, der kommer ud af ørerne og har brug for så mange opskrifter, som du kan få! Du kan bruge zucchininudler rå eller kogte, i varme eller kolde retter, og du går ikke glip af pastaen en lille smule.
Her er 15 gode sommerlige opskrifter på courgette til at komme i gang.
1. Zucchininudler og grillede rejer
Billede: Hvad Gaby laver mad
Spiraliseret courgette er det perfekte supplement til grillet fisk og skaldyr. Prøv dette courgette nudler og grillede rejer opskrift til et let sommermåltid.
2. Veganske zoodles med avocadopesto
Billede: Keto kost blog
Er du veganer og vil du gerne have masser af grøntsager til sommer? Disse veganske zoodles med avocadopesto er sikker på at tilfredsstille dine smagsløg.
Mere:10-minutters courgettebånd og grøn veggiesalat med hindbærdressing
3. Courgette “pasta” salat toppet med avocado spinat dressing
Billede: Sukkerfri mor
Mason jar salater er en god on-the-go frokost. Pak din med courgette “pasta” salat toppet med avocado spinat dressing.
4. Grillet courgette lasagne
Billede: Hele dagen drømmer jeg om mad
Grilning af tynde skiver courgette gør dem til perfekte lasagnenudler og giver en meget lettere, sommerlig version af koldt vejrgryden. Grillet courgette lasagne.
5. Zucchinipasta i en citronsaft
Billede: Nybegynder -kokken
Vil du have lyse, sommerlige smag til dine zucchininudler? Prøv dette courgettepasta i en citronsaft.
6. Zucchininudler med figen, rucola og pancetta
Billede: Velsmagende lækkerier
Intet siger sommer som friske figner. Prøv at parre dem med frisk arugula og lidt pancetta til et tilfredsstillende zoodle -måltid. Zucchininudler med figen, rucola og pancetta.
7. Middelhavet zucchini noodle pasta
Billede: Den ristede rod
Middelhavssmag er altid i sæson, og dette Middelhavet zucchini noodle pasta er let, frisk og let.
8. Cremet kyllingealfredo med svampe
Billede: Fluffy Chix Cook
Vil du have dine zoodles lidt mere tilfredsstillende? Prøv dette cremet kylling Alfredo med svampe.
Mere:Glutenfri quinoa-fyldte zucchinibåde pakker et smagfuldt slag
9. Zucchininudler med koriander-kylling
Billede: iFOODreal
Varmt vejr kræver sjove og livlige mexicanske smag, ligesom disse zucchininudler med koriander-kylling.
10. Cremet middelhavs zoodles
Billede: Simpelthen sund familie
Cremede saucer behøver ikke at være tunge og tykke. Denne cremede middelhavs -zoodle -opskrift bruger yoghurt og avocado til at skabe lette smag, der ikke overvælder ganen.
11. Vegansk mexicansk zucchiniskål
Billede: Kalyns køkken
Hvis du vil lave mexicansk, men også beholde det vegansk, er dette vegansk mexicansk zucchiniskål vil være lige i din gyde.
12. Edamame-kastede zoodles med honning valnød vinaigrette
Billede: Smagssiden
Tænk ud af boksen og spil med gode smagskombinationer, som disse edamame-kastede zoodles med honning valnød vinaigrette.
13. Zucchini nudler med citron-chia kylling
Billede: Food Faith Fitness
Få masser af ernæring til sommer med superfoods som chiafrø. De tilføjer god smag til retter som disse zucchini nudler med citron-chia kylling.
Mere: Zucchini-tomat gratin brister med frisk citrus smag
14. Rejescampi med zucchininudler
Billede: Glædelig sund mad
Hvidløg, smør og rejer er så gode sammen. Gør dem lettere og gør dem til et sommermåltid med zoodles! Rejescampi med zucchininudler.
15. Zucchini nudler og muslingesauce
Billede: Lavt kulhydratindhold
Traditionelt tunge pastaretter får en let, sommerlig makeover, når zucchininudler er involveret. Lige sådan her zucchini nudler og muslingesauce opskrift.
