Glutenfri fredag: Nudler og rejer i asiatisk stil-SheKnows

Hvis du er klar til at snurre, slurpe og nyde en fantastisk glutenfri ret, vil du prøve denne opskrift på nudler og rejer i asiatisk stil. Det er meget let at forberede, og smagene vil glæde dig!

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og lækker godbid efter alt det ferie

Skønheden ved en glutenfri opskrift som nudler og rejer i asiatisk stil er, at du kan tilpasse den til at gøre den til din egen. Hvis du ikke vil bruge grønkålen, skal du udskifte den med bok choy. Ikke i humør til selleri? Brug vandkastanjer. Hvis du elsker svampe, skal du på alle måder tilføje dem!

Nudler skal ikke forbydes fra dine måltider, hvis du følger en glutenfri livsstil. Annie Chuns helt naturlige asiatiske køkken tilbyder glutenfri nudler i flere varianter. Det glutenfri Pad Thai Brown Rice Noodles er tykke og lange, hvilket gør dem perfekte til denne opskrift. Hvad kunne være mere trøstende på en kold nat end en dampende skål med nudler blandet med rejer og dine yndlingsgrøntsager?

Nudler og rejer i asiatisk stil

Bemærk: Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 8 ounce Annie Chuns glutenfri Pad Thai brune risnudler
• 10 ounce frosne rejer, optøet, haler fjernet, dup rejerne tørre og krydr dem med salt.
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 10 ounce grønkål, stilke fjernet og revet i 3-tommer stykker (brug ikke-krøllet grønkålssort, da det er mindre hårdt end krøllet grønkål)
• 1 rød peberfrugt, frøet og skåret i tern
• 1 lille løg, skåret i tynde skiver
• 2 selleristængler, i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk frisk ingefær, skrællet og revet
• 1/2 tsk rød peberflager
• 2 kopper varm, glutenfri grøntsagsbouillon
• 1/2 tsk stødt sort peber
• 1/4 tsk salt, til at krydre rejer

Rutevejledning:

1. I henhold til pakningsvejledningen skal de tørre nudler lægges i blød i varmt vand i 8-10 minutter eller indtil de er møre, og derefter dryppe af og lægge dem til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor, tyk stegepande eller wok over medium varme. Når olien er varm, smides løg og selleri i og koges i 3-4 minutter eller indtil løget bliver mørt.
3. Tilsæt grønkål, rød peberfrugt, hvidløg, ingefær, sort peber og rød peberflager og kog, indtil grønkålen vilter, cirka 3-4 minutter, og bland godt.
4. Tilsæt bouillonen til blandingen, bring den i kog og kog i cirka 3-4 minutter.
5. Tilsæt rejer og nudler, bland godt og kog lige indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte.
6. Kom blandingen i en serveringsskål og server varm.

Snurre til dit hjertes indhold!

Flere glutenfri opskrifter

Let, glutenfri løgsuppe og krydderurter med croutoner
Aubergine både med hirse og grøntsager
Morgenmad bagels med mascarpone, æbler, blåbær og honning