Bunken på lagene for at skabe en sjov og velsmagende glutenfri ret til at servere i den travle uge eller til en lørdag frokost, når du sidder. Stack dine ingredienser og bag væk til et tilfredsstillende måltid.
Når jeg tænker lasagne, har jeg visioner om et yndet italiensk måltid, men skifter tingene op med denne opskrift på glutenfri mexicansk "lasagne." Det vil tage dit måltid syd for grænsen.
Brug af majs tortillas i stedet for lasagnenudler giver denne ret et andet perspektiv. Tilføj dine yndlingsbønner (jeg brugte sorte bønner, men pinto, hvide bønner eller endda refried bønner ville fungere godt), nogle tærte grøntsager og et par håndfulde ost, og du har et twist på en favorit -italiensk måltid.
Hvis du har en mængde at fodre med, skal du fordoble opskriften (ved hjælp af den samme proces, men i to pander), og dine bekymringer er forbi. Dette er et let måltid at sammensætte, og det giver en farverig præsentation.
Bemærk
Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.
Glutenfri mexicansk “lasagne” opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1-1/2 spsk vegetabilsk olie
- 1/4 kop løg, i tern
- 1/2 rød paprika, frø og membran fjernet, i tern
- 1 kop frossen majs
- 1 (15 ounce) kan yndlingsbønner, drænes og skylles
- 1 (4 ounce) dåse grønne chili i tern
- 1/2 tsk chilipulver (mere efter smag)
- 1/2 tsk røget paprika (mere efter smag)
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk stødt sort peber
- 6 (6 tommer) glutenfri majs tortillaer
- 1 kop vand
- 6 ounce revet cheddarost
- Nonstick madlavningsspray
- Salsa og creme fraiche til pynt (valgfrit)
Rutevejledning:
- Forvarm din ovn til 350 grader F. Sprøjt let en 9 x 13 tommer bradepande med madlavningssprayen og sæt den til side.
- Tilsæt olien til en stegepande ved middel varme. Når det er varmt, tilsættes løget og koges i cirka 3 minutter, eller indtil det begynder at blive blødt.
- Tilsæt peberfrugten i gryden og kog i cirka et minut, tilsæt derefter majs, bønner, grønne chili, chilipulver, røget paprika, oregano, salt og formalet sort peber. Rør for at kombinere, og kog i cirka et minut, og fjern derefter stegepanden fra varmen.
- Tilsæt 2 tortillas, side om side, til bradepanden. Hæld ca. 1/3 af veggie- og bønneblandingen på hver tortilla sammen med 1/3 af osten. Top hver med en anden tortilla og gentag processen to gange, hvor veggie og bønneblandingen er det sidste lag.
- Tilsæt forsigtigt 1 kop vand til gryden. Hæld det ikke over tortillaerne, men rundt om bunden og siderne af gryden. Dette hjælper med at holde tortillaerne fugtige, mens de koger.
- Dæk formen tæt med aluminiumsfolie, og bag den i 30-35 minutter. Du vil måske fjerne folien og tilberede på denne måde i de sidste 3-4 minutter.
- Fjern det fra ovnen og lad tortillaerne køle lidt af. Overfør til et skærebræt og skær hvert "lasagne" tårn i 4 kiler.
- Server lunt med salsa og creme fraiche som pynt.
Lag smagene på denne ret.
Flere glutenfri opskrifter
Kyllingesuppe med bacon, rosenkål og bønner
Banan firkanter med banan-creme frosting
Ostede polenta firkanter
