Frisk brød, frisk mozzarella og frisk frugt gør alles yndlings comfort food til noget helt særligt.
For cirka seks uger siden lavede jeg en opskrift på frugt quesadillas. Da de var så stor en succes med min familie, spekulerede jeg på, hvordan den amerikanske version af den ret ville gå over. Der er stadig et par uger tilbage af pluotsæsonen, så jeg tænkte, at jeg ville prøve det. Men denne gang ville jeg bruge frisk surdejsbrød og frisk mozzarella i stedet for tortillaer og den lækre mexicanske blendost. Jeg dyppede det endda i en lille hvid balsamico for lidt ekstra tang. Resultatet var endnu bedre, end jeg håbede. Min søn ville faktisk have sekunder, hvilket ikke er særlig almindeligt i mit hus. Så du kan satse på, at jeg helt sikkert vil lave disse igen, før pluotsæsonen slutter.
Grillet mozzarella og pluots
Ingredienser:
- 8 skiver surdejsbrød
- 4 pluots, udstenede og tyndt skåret
- 4 ounce frisk bøffelmozzarellaost, skåret i skiver
- 4 spsk smør
Rutevejledning:
- Læg fire skiver brød på et skærebræt. Top med skiver pluots delt jævnt. Top med mozzarella og resterende brødskiver.
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt sandwichene og kog, vend en gang til de er gyldne og sprøde på begge sider, cirka fire minutter i alt. Tjene.
Andre grillede ostopskrifter fra SheKnows
Bacon og pimento grillet ost
Grillede ostespande på hvedebrød
Veggie grillet ostesandwich
