Der flyder en ny KFC copycat -opskrift rundt på internettet, og selvom det i første omgang lyder spændende, det minder mig bare om, hvor fuldstændig skuffende det er at prøve at lave en fastfoodopskrift hjemme.
Angiveligt kommer opskriften fra en familie scrapbog at oberst Sanders 'nevø ved et uheld delte med en reporter, uden at være klar over, at netop den side var den hemmelige 11-krydderi-opskrift.
Mere:Karaage -kylling får dig til at opgive obersten for altid
Der er en ting, der virkelig stikker ud ved opskriften, og det er det intet skiller sig ud ved denne opskrift. Grundlæggende, hvis du tog en standard krydderistativ og tilføjede en streg af alt det salte til en skål, ville du sandsynligvis komme ret tæt på denne nøjagtige opskrift. Jeg formoder, at den malede ingefær kan betragtes som overraskelsesingrediensen, men det er stadig temmelig frodigt - bare en standard krydret blanding, som du tilføjer til mel, før du panerer din kylling.
Og alligevel er den større hemmelighed hvordan de får den kylling så sprød. Smagen af dejen er næsten ved siden af.
Men KFCs copycat -opskrift er ikke den første, der skuffer. Fra Neiman Marcus -kagen til de mayonnaise-baserede hemmelige saucer af McDonald’s og In-N-Out, intet kan sammenlignes med den ægte vare. Og det er fordi disse fødevarer er så oplevelsesrige. Selvfølgelig vil din fastfood-burger sauce ikke være forbløffende, når den er parret med en hjemmelavet burger -det var designet som en overkommelig måde at jazz op på bargain-kælder burgerkager, som du spiser i bil.
Mere:10 gange slog denne veganske stegte ‘kylling’ -hack os helt i øjnene
Nogle kopierede opskrifter er også dybest set meningsløse - hvem ville egentlig prøve at lave dette copycat Coca Cola opskrift (som alligevel blev anset for at være en falsk), når den ægte vare er så billig og allerede smager præcis, hvordan du vil have den?
Efter min mening, hvis du vil have KFC-kylling, kan du lige så godt ramme drive-thru og få det gjort præcis, som du kan lide. Men hvis du vil prøve at lave stegt kylling derhjemme? Gren ud! Der er en hel verden af stegte kyllingopskrifter, der bare venter på, at du skal prøve dem.
Mere:16 finger-lickin ’opskrifter, der viser, at koreansk stegt kylling er den sande KFC