Er der noget som en kold cocktail, der faktisk varmer dig inde? Det er der bestemt! En simpel sirup lavet af ingefær, honning og økologisk vodka betyder, at denne cocktail er fuld af sunde næringsstoffer, der hjælper din krop med at afgifte og genopbygge.
Som en biavler, der engang havde en honningvirksomhed, har jeg været fortaler for fordelene ved rå honning i mange år. Denne tykke, søde sirup er naturens gave af sukkerholdig godhed lige ud af bistaden. Jeg bruger sjældent honning til opskrifter, der kræver, at det skal simre eller koges, men dette er en undtagelse.
Simring af honningen fjerner måske nogle af de immunforstærkende kvaliteter, men det giver også en rig, dyb sødme, der supplerer ingefæren smukt.
Ingefæren gør så meget mere end at hjælpe fordøjelsen - det reducerer muskelsmerter, bekæmper infektion, sænker blodsukker, er antiinflammatorisk og kan reducere smerter betydeligt i løbet af “den tid af måned."
Inden jeg rejser for langt i "sundheds-nørd" -tilstand, lader jeg dig selv undersøge de fantastiske ting, grapefrugter kan gøre for dig, og vende tilbage til nogle praktiske smagsnoter. Ingefæren varmer dig behageligt op, så snart den falder ned, og kvistene af rosmarinpynt giver sanserne en påmindelse om varme feriekrydderier.
Som om fordelene ved disse sunde ingredienser ikke var nok, valgte jeg også en vodka lavet i små portioner af økologisk majs dyrket lige her i USA. Inden jeg lavede denne opskrift, foretog min familie nogle gammeldags smagstest og blev overrasket over at finde, hvor stor forskel der var mellem en vodka af høj kvalitet i forhold til et mærke i bunden. Prairie Organic jeg brugte i denne opskrift var smukt glat med strejf af melon og pære og en lys, glat finish. (Men du er velkommen til at erstatte med din yndlingsvodka.)
Jeg fandt også dette pæn lille gadget der gjorde cocktailen til en slush på mindre end et minut, så du kan servere denne over is eller som en slushie.
Pink grapefrugt-ingefær vodka-cocktail
Serverer 2
Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 45 minutter | Samlet tid: 55 minutter
Ingredienser:
- 1/4 kop honning
- 1/2 kop vand
- 1 flaske mousserende grapefrugtsaft (jeg brugte Izze)
- 1 kop frisk ingefær i skiver
- 2 ounce vodka (jeg brugte Prairie Organic vodka)
- Skrællede grapefrugtskiver, sukkerkrystaller og rosmarinkviste, til pynt
Rutevejledning:
- For at lave den ingefær-infunderede sirup bringes honning, vand og ingefær i en lille gryde i en lille gryde. Lad det simre forsigtigt i cirka 5 minutter, fjern derefter fra varmen og lad det køle af i gryden i 30-45 minutter. Si ingefæren ud, hæld væsken i en krukke og stil den på køl indtil den er kølet af.
- Fyld glas halvt fyldt med is, og tilsæt 1 ounce ingefærsirup og 1 ounce vodka til hvert glas. (Hvis du laver slushie -versionen, tilføjer du vodkaen senere.) Top med mousserende grapefrugtsaft. Drop en skrællet grapefrugtskive i hvert glas, og pynt derefter med grapefrugtskiver rullet i sukkerkrystaller og en rosmarinkvist.
Sådan laver du en slushie -cocktail: Sæt Chill Factor Frozen Cocktail Maker tumbler i fryseren natten før (eller mindst 4 timer frem), og hæld simpelthen din drink i den, fjern hætten, klem i mindre end et minut, og hæld derefter slushen i dit glas. Tilsæt vodkaen, og omrør den inden servering. For at lave en slushie -cocktail uden Chill Factor kan du hælde drinken i en lille bageform. Kom fadet i fryseren i 1-2 timer, omrør med en gaffel hvert 30. minut for at bryde iskrystallerne.
Flere cocktailopskrifter
20 Hair-of-the-dog-cocktails, der er helt acceptable at nippe til før middagstid
Boozy hindbær-Kahlúa varm chokolade-den mest dekadente måde at varme op på
3 enkle hvidvinsspritzere, der gør enhver brunch bedre