Vi har taget fyldte skaller til et nyt niveau. Vi fyldte dem med en lækker sød kartoffel og krydret chorizofyld.
Relateret historie. Mac 'n' Cheese -opskrifterne, du vil have i dit repertoire i efteråret
Denne ret tager klassiske fyldte skaller og giver den et krydret efterårs twist. Vi brunede krydret frisk chorizopølse og kombinerede den med parmesanost og søde kartofler. Blandingen er sød og krydret og perfekt til fyld. Vi dryssede simpelthen retten med parmesanost og bagte den, men denne ret ville også passe godt til en cremet Alfredo -sauce.
Sød kartoffel og chorizo fyldte skaller opskrift
Tilpasset fra Smag af hjemmet
Serverer 4
Ingredienser:
- 21 ubehandlede jumbo -pastaskaller
- 1 mellemstort løg, hakket
- 2 spsk smør
- 1/2 tsk kosher salt
- 1 pund frisk chorizopølse, fjernet fra foringen
- 1 spsk sherry
- 1-1/2 kopper mosede søde kartofler
- 1 kop revet parmesanost
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 375 grader F og sprøjt en 9 x 13 tommer gryde med nonstick spray.
- Tilsæt en stor gryde vand ved høj varme. Når vandet koger, tilsættes pastaskallerne og koges til al dente i henhold til boksens anvisninger. Hæld vand fra og stil til side, indtil den er fyldt.
- Tilsæt løg og smør i en stor gryde. Kog i cirka 7 minutter ved middel varme, indtil løgene begynder at bløde.
- Tilsæt chorizoen til løgene og bryd op med en træske. Kog indtil chorizoen er brunet og løgene er fuldt kogte.
- Hvis der er meget fedt i gryden, kan du dræne; hvis ikke bare springe til det næste trin.
- Tilsæt sherry, kartoffelmos og 3/4 kop parmesanost. Bland sammen til glat. Tag varmen af.
- Fyld hver skal med fyldet og tilsæt den tilberedte pande. Når alle skallerne er fyldt, drysses med resterende parmesan og tilbage i ca. 15 minutter, eller indtil toppen er en smule brunet, og blandingen er varm hele tiden.
Flere opskrifter på søde kartofler
Opskrift på søde kartoffelbagte donuts
Pulled pork fyldt sød kartoffel opskrift
Bagte æg med søde kartofler og Gorgonzola opskrift
