Med denne opskrift behøver ugens middage til din familie ikke at være en kamp. Kast alt i en gryde, og forbered dig på en lækker middag.
Der er tre ting, der gør dette til en af mine yndlingsretter: 1) Du putter simpelthen alle ingredienserne sammen i en gryde, 2) det tager 35 minutter at tilberede og cook, 3) hvor utroligt det smager.
Chorizoen spiller en vigtig rolle for at give denne skål den karakteristiske smag. Ved hjælp af citroner og rejer bliver det en ret, der er fuldstændig spækket med intens smag, der blander sig ganske godt.
One-pot chorizo rejeris opskrift
Serverer 4
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 35 minutter
Ingredienser:
- 1 kop ubehandlet ris
- 12 store rejer, skalet og deveineret
- 3/4 kop ærter
- 4 ounces chorizo, skåret i skiver
- 2 skiver økologisk citron
- 1 hvidt løg, skåret i skiver
- 1 fed hvidløg, knust
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie (plus mere skal dryppes efter madlavning)
- Salt og peber
- 2-1/2 kopper vand
Rutevejledning:
- Kom alle ingredienserne i en stor gryde og hæld vandet som det sidste.
- Over medium varme bring det i kog.
- Sænk varmen til lav, dæk delvist til, og lad det simre i 18 til 20 minutter, eller indtil væsken er helt absorberet. Bland et par gange, og tilsæt krydderierne efter smag.
- Dryp med ekstra jomfru olivenolie inden servering.
Flere one-pot opskrifter
One-pot spaghetti al pomodoro
Stegt steget ciderflæsk med æbler og broccoli
One-pot farro med ristede peberfrugter og søde kartofler
