Jordan Andinos kærlighed til mad startede tidligt. I en alder af 9 flyttede hans familie fra Toronto, Canada, til Manhattan Beach, Californien, og det var dengang - ja, 9 år gammel - at Andino begyndte sin kulinariske karriere. Han startede med at arbejde med sin far på fine restauranter og sluttede til sidst fra Cornell University's School of Hotel Administration.
Nu er Andino vært for sit eget show, Sen nat spiser, på Cooking Channel og har lavet mad til The French Laundry, Jean-Georges og endda Kardashian-familien. Vi fik for nylig chancen for at chatte med Andino og få et kig inden i hans køleskab.
SheKnows: Fortæl os lidt om, hvad der er i dit køleskab.
Jordan Andino: En flaske hvidvin, Sriracha, frisk hakket hvidløg siddende i olivenolie, dijonsennep, mayonnaise og æg.
SK: Hvad med din fryser?
JA: Is, frosne færdiglavede og portionerede kalkunburgere, blandede frosne bær og selvfølgelig ølkrus.
SK: Er der nogen varer, du altid sørger for at have på lager?
JA: Noget, som jeg altid har ved hånden, er Nesquik. Jeg har været en livslang fan, og det er derfor en hæfteklammer i mit spisekammer. Uanset om jeg pisker lidt champorado op eller blander friske, lækre smoothies, leder jeg altid efter måder at indarbejde dens fantastiske smag og sunde mælkegodhed i min madlavning.
SK: Hvad er din sunde snack?
JA: Det er i konstant udvikling. Når jeg ikke filmer, er min sunde snack en acai -skål med granola, jordbær og banan. Når jeg filmer, elsker jeg at spise ristet blomkål, rosenkål og/eller broccoli.
Mere:Whitney Port har aldrig spist pasta - Nej, vi tuller ikke
SK: Kan du give os et eksempel på en af dine yndlingsretter om ugen?
JA: Bedste måltid om ugen ville være moules-frites eller dampede muslinger med fries. Disse retter er overkommelige, lette, lækre og relativt sunde. Vigtigst af alt er de hurtige til at shoppe og hurtige til at lave.
SK: Hvad ville du betragte som den ultimative komfortmad?
JA: Intet siger komfort som mac og ost. Den bedste slags er, når den er frisklavet med masser af sløv ost, hvilket giver den mest trøstende smag og følelse.
SK: Nogle fødevarer, du absolut ikke kan tåle?
JA: Kun én ting…. fødselsdagskage og frosting. Ligesom det klassiske chokolade eller hvidt/gult kagebrød med traditionel frosting... ew.
SK: Selvfølgelig elsker du filippinsk mad, men hvilket lands køkken (bortset fra Filippinerne) er din favorit, og hvorfor?
JA: Italiensk, tæt efterfulgt af spansk køkken. Begge kulturer laver mad med kærlighed og fremmer store familiesammenkomster omkring mad, som jeg synes er den vigtigste del af madlavningen.
SK: Hvis du kun kunne bruge et lille køkkenapparat (mikrobølgeovn, blender, slow cooker osv.) I en hel måned, hvilket ville du vælge?
JA: Blender. Jeg tror ikke på mikrobølger, og jeg elsker at kunne purere ting hurtigt og nemt.
SK: Hvad er den mærkeligste mad, du nogensinde har spist?
JA: Balut - [som betyder] "fermenteret andembryo" fra Filippinerne.
SK: Ville du spise det igen?
JA: Tak, men Nej tak!
SK: Du tog til Cornell, og jeg voksede op lige uden for Ithaca, så jeg må spørge, er Wegmans virkelig den største købmand i USA? Efter min mening er det helt.
JA: Wegmans er en kultur - nej, en livsstil. Jeg tror personligt, at det simpelthen at reducere Wegmans til "købmand" er kætteri. Hvis du ikke har været i Wegmans, ville jeg næsten sammenligne det med Disney World i dagligvarebutikker - det lykkeligste sted på Jorden (for mad og lignende)!
Mere:Haylie Duff hader denne almindelige salat -topping, og hun har sådan set ret
SK: Du har også lavet mad til en af de mest berømte familier - Kardashians. Hvordan var det?
JA: Det var en utrolig oplevelse og noget, jeg gerne ville gøre igen. De er en fantastisk tætsluttende familie, der trænger hårdere end nogen, jeg nogensinde har set. Selv med al deres berømmelse og formue er de så jordnære og ganske elskværdige. De får et dårligt ry uden absolut grund!
