Pastasalat er en lækker sommerret, der kan serveres som et enkeltstående måltid eller tilføjes til et hovedmåltid som en sidesalat. Denne opskrift til pesto pastasalat er altid et hit ved grill- og middagsfester, da de velsmagende smag supplerer en række andre madtyper. Overvej at servere det til din næste shindig - det passer perfekt til grillede snags!
Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag af denne overraskende tilføjelse
Pesto Pastasalat
Serverer 4
Ingredienser:
- 1/3 kop pesto (se nedenfor for opskrift)
- 250 gram pastaspiraler
- 1/2 lille rødløg, fint hakket
- 3 store tomater, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 1/4 kop balsamico
Rutevejledning:
- Kog pasta i henhold til pakningsinstruktionerne. Dræne.
- Bland eddike og pesto sammen til det er godt blandet.
- Tilsæt alle ingredienserne til pastaen i en stor skål og bland godt. Serveres alene eller som tilbehør!
Pesto sauce opskrift
ingredienser
- 2 kopper løst pakket friske basilikumblade
- 2-3 mellemstore hvidløgsfedd
- 75 gram revet parmesanost
- 1/8 kop ristede pinjekerner
- 1/8 kop ekstra jomfru olivenolie
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Bland alle ingredienserne i en foodprocessor.
- Behandl ved høj hastighed, til det er jævnt hakket og blandet.
- Gør cirka tre kopper; bruges i pasta, på sandwich og som dypsauce.
Flere pesto ideer
relaterede artikler
Nemme opskrifter til middagsselskaber
Perfekte sommer picnic opskrifter og picnic pakning tips
Australske påskeopskrifter
