At vælge at spise kød- eller mælkefri behøver ikke at betyde, at du går glip af klassiske komfortfødevarer, takket være så mange kreative, sunde og veganske alternativer til favoritter som burgere, frikadeller, chili, stegt kylling, pepperoni pizza og mere.
Har du lyst til noget stivelsesholdigt, fedtet, salt, stegt eller mættende og vil have det til at være vegetarisk eller vegansk? Intet problem. Takket være geniale madhacks, der bruger sunde, proteinfyldte hæfteklammer som svampe, sorte bønner, quinoa, kikærter, linser, tofu, seitan og nødder, du kan fylde kød- og mælkefri versioner af alle klassiker trøstemad ret, fra stegt kylling, Philly cheesesteaks og sjusket Joes til kiks og sovs, gryderist og kødbrød. Og ja, alle disse opskrifter er virkelig veg-venlige.
1. Hjemmelavet opskrift på veggie burgere med hvid bønne
Ingen grund til at købe frosne veggieburgere i købmanden nogensinde igen. Du vil ikke. Med dette
2. Creamy cashew veggie pot pie opskrift
Kredit: HealthyHappyLife
Grydetærter formår at pakke så mange teksturer og fornemmelser i én kraftig fad: varme, flossede lag og cremet, fyldende inderside. Og dette vegansk grydepandeopskrift er ikke anderledes. Hvad skal man ikke elske?
3. Vegetarisk græskar chili opskrift
Kredit: køkkenet
Sikkert en efterårsfavorit, dette vegetarisk chili opskrift, krydret med kanel, spidskommen og hvidløg, er fyldt med de gode ting: græskar, chilibønner, chili, majs, peberfrugter og mere.
4. Opskrift på pasta, valnød og basilikum
Kredit: Oh She Glows
Giv efter for dine trang til fuldt fyldt pasta med dette tomat, valnød og basilikum pasta. Det er også proteinfyldt og vegansk.
5. Vegansk sjusket Joes opskrift
Kredit: Den forkælede veganer
Hemmeligheden bag dette vegansk sjusket Joes opskrift? Valnødder, quinoa, sorte bønner og ren ahornsirup (ja tak) med krydderier som paprika og tamari.
6. Vegansk stegt kylling opskrift
Kredit: Helvede Ja det er vegansk!
Sprød, sprød kylling kan være en af de sværeste ting at give op, hvis du vælger at gå kødfri. Takket være dette vegansk stegt kylling, ikke så!
7. Vegetarisk fransk løgsuppe opskrift
Som med enhver suppe er det altid en god idé at bestille fransk løgsuppe fra en menu på en restaurant som vegetar. Du ved måske aldrig, hvilken bestand eller ingredienser der blev brugt. Med dette vegetarisk fransk løgsuppe opskrift, gør det derhjemme og forkæl dig uden tvivl.
8. Vegetarisk opskrift på slow cooker -gryde
Kredit: Tried & True
Dette er ikke noget mystisk kød! Næste gang du vil have en solid middag med lidt forberedelse påkrævet, kan du prøve denne seitan-baserede vegetarisk opskrift på slow cooker pot stege.
9. Kiks og vegetarisk sauce opskrift
Kredit: Oh My Veggies
Der er næsten ikke noget bedre end sydlig komfortmad, og inden for denne kulinariske kategori er kiks og sovs næsten helt sikkert øverst på listen. Svampe og vegansk Worcestershire sauce er kernen i dette kiks og veggie sauce opskrift.
10. Vegansk opskrift på mac og ost
Vores vegansk mac og ost opskrift er et bevis på, at du kan blive veganer og stadig nyde den ultimative komfortmad: mac og ost! Hemmeligheden ligger i cashew-kikært-chipotle-baseret sauce.
11. Vegetarisk pho opskrift
Kredit: Køkken -traktaten
Hvad kunne være mere beroligende end denne veggie- og risfyldte, bouillonbaserede ret? Mens vegetarisk pho er svært at komme forbi på restauranter, er det let at lave derhjemme.
12. Vegan Philly cheesesteaks opskrift
Kredit: HealthyHappyLife
Træd til side, veggie BLT'er. Du er måske lige blevet erstattet af det bedste kødfrie alternativ til en klassisk sandwich. Fortsæt: Du ved, at du vil prøve vegansk Philly cheesesteak.
13. Vegetabilsk linser brød opskrift
Kredit: The Simple Veganista
Ikke din mormors kødbrød, du og dine middagsgæster vil have en anden portion af dette glaserede grøntsagslinselim og kan gøre det uden at løsne seler.
14. Vegetarisk linsekødboller opskrift
Hvem siger, at vegetarmad ikke fylder? Giv dine middagsfæller mad til disse linsebaserede frikadeller, og de vil have en dyb hjælp. Og de kan få det, uden den skyldfølelse, der ofte ledsager gorging på traditionelle frikadeller.
15. Vegetarisk kyllingnudelsuppe opskrift
Kredit: Oh My Veggies
Intet siger "føles bedre" som kyllingnudelsuppe, og hvorfor skal en vegetar under vejret efterlades i kulden? Server dette vegetarisk kyllingnudelsuppe opskrift næste gang din veg ven eller elskede ikke føler sig så varm.
16. Vegetarisk varm grydeopskrift
Kredit: Bare en kogebog
Hot pot er let at lave og tager lidt tid, men er ikke altid vegetarvenlig. Indtast den japanske variant, vegetarisk varm tofu, serveret med soya og sake sauce og toppet med ingefær, spidskål og andre krydderier, som du kan gøre klar på fem minutter og tilberede på bare 15.
17. Vegetarisk stroganoff opskrift
Kredit: skinnytaste.com
Svampelskere, dette vegetarisk stroganoff opskrift kombinerer shiitake, baby portabello og cremini svampe i en dejlig ret og har næsten 13 gram protein til kun 268 kalorier.
18. Vegansk pepperoni pizza opskrift på dyb tallerken
Kredit: Nemlig Marly
Få din fed mad fix med dette vegansk pepperoni pizza med dyb tallerken toppet med vegansk ost og pepperonis.
19. Vegetarisk paella opskrift
Vores vegetarisk paella opskrift erstatter denne entrees typiske kød- eller skaldyrsproteinbase med kikærter og grøntsager.
20. Vegansk ostekage opskrift
Kredit: Minimalistisk bager
Ingen liste over veganske og vegetariske comfort food -opskrifter ville være komplet uden dessert. For dem med en sød tand og en mælkefri eller glutenfri diæt, skal du prøve disse veganske ostekager.
Flere vegetarretter
Marokkansk chowder
Rustik efterårsgrøntsagsgalette
Cremet borsjt med agurk-dild-creme fraiche
