Ved du, hvad der er bedre end en almindelig cupcake? En med frosting proppet indeni! Frosting er min yndlingsdel af cupcakes og kager. Så du ved, at jeg er helt om bord med en, der har frosting ovenpå og i midten.
Så meget som jeg elsker madfarvning, er det rart at have nogle St. Patrick's Day -desserter, der ikke er grønne fra top til tå. Denne Funfetti cupcake ligner din gennemsnitlige søde på ydersiden. Men en bid, og du har grøn, saftig frosting, der oser af midten. St. Patrick's Day har aldrig set så godt ud.
Det, der gjorde disse så sjove, er tilføjelsen af sprinklerne til dejen. Det tilføjede endnu et sjovt overraskelseselement til kagedejen.
Når du har blandet sprinklerne i, hælder du cupcake -dejen i foringer og bager. Det er meget lettere at fylde cupcakes, når de er bagt.
Mens cupcakes bages, kan du forberede fyldet. Til dette brugte jeg simpelthen hjemmelavet hvid smørcreme. Du kan bruge købte, men jeg er besat af rig smørcreme, så det gør en forskel. For at få en smuk grøn farve skal du blot blande grøn madfarve i, indtil du får den rigtige farve.
Nu den bedste del! Ved påfyldning øser du blot et lille keglehul i midten af cupcaken. Læg din frosting i en bagepose og rør den ind i midten af cupcaken. Du kan lægge kegleoverdelen over dejen, men jeg forlod den bare sådan.
Når cupcakes er fyldt, froster du dem simpelthen med den resterende hvide smørcreme. Hvis du vil have meget grønt til dine børn eller noget, så farvet det helt sikkert grønt. Jeg elskede kontrasten mellem det hvide og grønne, så jeg forlod den øverste hvide.
Pyntetid! Jeg anede virkelig ikke, hvad jeg lavede med disse, så jeg foretede bare kanten af toppen med grønne chokoladechips og tilføjede nogle Funfetti -sprinkler. Du kan ærligt gøre hvad dit lille hjerte begærer med disse.
Patrick's Day frosting-fyldte cupcakes opskrift
Gør cirka 12
Ingredienser:
- 1 æske hvid kagemix
- 3 æggehvider
- 1 kop vand
- 1/4 kop olie
- 1/2 kop nonpareil drys
Til glasuren
- 2 pinde usaltet smør
- 1 tsk klar vanilje
- 4 kopper pulveriseret sukker
- 2 spsk tunge fløde
- Grønt madfarvestof
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd en muffinsform med foringer og sæt til side.
- I en stor skål blandes kagemixen, æggehvider, olie og vand sammen. Bland forsigtigt sprinklerne i. Hæld dejen i foringerne, fyld ca. 2/3 fuld.
- Bages i cirka 18-22 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Lad afkøle helt. Mens cupcakes afkøles, slå glasuren. Kom det blødgjorte smør, vanilje og pulveriseret sukker i en røremaskine. Pisk til luftig. Tilsæt gradvist den tunge fløde og pisk, indtil der ikke er klumper tilbage. Adskill glasuren i to skåle. Tint den ene mørkegrøn, og behold den anden hvid.
- Når den er afkølet, fjernes midten af cupcakes. Rør den grønne glasur ind i midten af hver cupcake. Frost derefter topene med hvid og pynt med flere drys. Hvis du vil, skal du tilføje nogle grønne chokoladechips til ekstra pynt.
Flere sjove cupcake opskrifter
Bindfarvede Mardi Gras cupcakes
Fjerde juli opskrift på rød, hvid og blå cupcake
Æbletærte fyldte cupcakes
