Balsamico rigatoni med ristede tomater er let komfort mad, der er vild med - SheKnows

Der er ikke meget bedre end en kæmpe skål med lækker pasta, selvom den er lidt spændt. Denne rigatoni-skål får sit elegante udseende fra ovnstegte tomater og pebergrønt, men tilfredsstiller stadig din komfort mad carb trang.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Ovnstegende tomater forvandler dem til noget spektakulært, da stegeprocessen naturligvis får deres sødme frem. Og greenerne smides i pastaen til sidst, så der er en dejlig farvefarve og en smule friskhed.

Balsamico rigatoni med ristede tomater opskrift

Serverer 4-6

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 15 minutter | Samlet tid: 25 minutter

Ingredienser:

• 16 ounces rigatoni pasta
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 spsk usaltet smør
• 2 spsk balsamico
• 1/2 kop tung piskefløde
• 1 spsk ahornsirup
• 1/4 kop revet Asiago eller parmesanost
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk italiensk krydderier
• Salt og peber
• 1-1/2 kopper ovnristede tomater
• 4 kopper frisk baby spinat
• Frisk barberet Asiago -ost, til pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Bring en stor gryde vand hurtigt i kog ved høj varme.
2. Tilsæt æsken med pasta, og kog som anvist på æsken. Når pastaen er færdig, tømmes den og sættes til side.
3. Sæt gryden over medium varme i komfuret, tilsæt derefter olivenolie, smør, eddike, flødeskum og ahornsirup, og bland godt. Rør Asiago (eller parmesan) ost, hvidløgspulver og italiensk krydderier i, og smag til med salt og peber.
4. Kog i 5 minutter, eller indtil saucen begynder at tykne, kom derefter den kogte pasta tilbage i gryden og rør let.
5. Til sidst tilsættes de ovnristede tomater og halvdelen af ​​spinaten, og der røres godt.
6. Overfør pastaen til et fad, og pynt med den resterende spinat og barberet Asiago -ost. Serveres bedst varmt.

Flere pastaopskrifter

Pasta med asparges og citronsaft
Tyrkisk pølse pasta stegepande
11 Velsmagende nudlerstatninger