Hvis du har lyst til at være kreativ, kan disse pandekager virkelig imponere alle om morgenen!
Ville det ikke være rart at vække en speciel med noget særpræg på bordet? Læg dine almindelige pandekager til side og tilbered noget andet denne gang. Disse er lette at tilberede og lækre til sidste bid!
Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad
Amaretti pandekager med ferskner og reduceret Amaretto sirup opskrift
Giver 4 pandekager
Ingredienser:
- 1/2 kop mel
- 1/4 kop amaretti kiksekrummer (formales i en foodprocessor)
- 1 tsk kanelpulver
- Knivspids salt
- 1 æg
- 3/4 kop mælk
- 1 tsk blødt smør (plus en knap til smørning af stegepanden)
- 1/8 kop sukker
- 1/4 kop vand
- 1/4 kop Amaretto likør
- 1 dåse fersken, skåret i tern
- Mandelflager (valgfrit)
Rutevejledning:
- Bland mel, kiksekrummer, kanel, salt, æg, mælk og smør i en mellemstor skål, indtil det er glat. Lad det hvile i køleskabet i mindst en halv time.
- I en lille gryde over lav-medium varme kombineres vand og sukker. Når det koger tilsættes Amaretto -likøren. Lad det simre ved lavt, til det er reduceret til det halve og bliver sirupagtigt. Sæt til side.
- Ved svag varme i en medium stegepande smeltes en klat smør, så pandekagerne ikke klistrer fast.
- Hæld lidt af pandekagedejen på panden. Når bobler begynder at dukke op, og pandekagen let kan bevæge sig på stegepanden, skal du vende og koge den anden side. Gentag, indtil pandekagedejen er færdig.
- Server lunt med fersken og reduceret Amaretto -sirup ovenpå. Drys med mandelflager. Hvis du vil sammensætte pandekagerne som på billedet ovenfor, skal du bruge en rund cookie cutter eller et lille drikkeglas til at skære pandekagerne. Alternativ pandekager med skiver af ferskner og hæld derefter den reducerede Amaretto -sirup ovenpå.
Flere pandekageopskrifter
Banan pistacie pandekager med reduceret Marsala sirup opskrift
Apple ring pandekager opskrift
Vegetabilsk pandekage opskrift
