Hvis du har lyst til en varmt krydret cookie til at nippe til med din kaffe eller eftermiddagste, er disse snickerdoodles noget for dig.

Hvis du har lyst til en varmt krydret cookie til at nippe til med din kaffe eller eftermiddagste, er disse snickerdoodles noget for dig.
Hvis du har lyst til en varmt krydret cookie til at nippe til med din kaffe eller eftermiddagste, er disse snickerdoodles noget for dig.

Relateret historie. Disse veganske bagere får dig til at gentænke din bryllupskage

Veganske Snickerdoodles

Giver 2 til 3 dusin afhængigt af størrelse

Ingredienser:

t
• 1 spsk hør

t

• 3 spsk varmt vand

t

• 1 kop plus 3 spsk sukker

t

• 1/2 kop kokosolie

t

• 1/2 kop vegansk smør

t

• 2-3/4 kopper mel til alle formål

t

• 2 tsk fløde af tandsten

t

• 1 tsk bagepulver

t

• Generøs knivspids salt

t

• 2 tsk stødt kanel

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

t

2. I en lille skål blandes hør og vand sammen. Sæt til side i 5 minutter til "gel".

t

3. I skålen til en standup -mixer udstyret med padleudstyret kombineres 1 kop sukker, kokosolie og vegansk smør. Pisk på medium hastighed til fløde.

t

4. Tilsæt hørblanding og pisk ved høj hastighed, indtil den er glat.

t

5. I en stor skål piskes mel, fløde af tandsten, bagepulver og salt sammen.

t

6. Tilsæt melblandingen til røreskålen og pisk ved lav hastighed, indtil den er fugtet. Øg hastigheden og bland indtil ingredienserne er godt blandet.

t

7. I en lille skål blandes de resterende 2 spsk sukker og kanel sammen.

t

8. Brug dine hænder til at forme blandingen til 1 til 1-1/4-tommer bolde. Rul kugler i sukker-kanelblanding.

t

9. Læg kuglerne på en bageplade og bag dem i 6 til 9 minutter, eller indtil de er gennemstegte.

t

10. Lad afkøle på panden i 5 minutter, og overfør derefter til trådstativer for at blive ved med at afkøle.

Flere veganske dessertopskrifter!