Hurtig at forberede og en sjov ændring fra den sædvanlige firkant af lasagne.
Serverer 6
Ingredienser:
1 (15 ounce) beholder ricottaost med sødmælk
6 ounce butikskøbt eller hjemmelavet pesto
1/2 kop revet parmesan plus ekstra til drys
3 ounce prosciutto, hakket
1 stort æg, pisket for at blende
1/2 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet sort peber
1 (25 ounce) krukke marinara sauce
12 kogte lasagne- eller spinatnudler
2 kopper strimlet mozzarella
Rutevejledning:
Forvarm ovnen til 400 grader F. og smør en 13 × 9-tommer bageplade. Pisk ricotta, pesto, parmesan, prosciutto, æg, salt og peber i en medium skål for at blande. Fordel halvdelen af marinara på bunden af bageformen. Læg 4 lasagnenudler på en arbejdsflade, og fordel derefter ca. 3 spiseskefulde ricotta -blanding jævnt over hver nudel. Start fra 1 ende, rul hver nudel som en gelérulle. Læg lasagnarullerne med sømmen nedad, uden at røre den, oven på marinara -saucen i fadet. Gentag med de resterende nudler og ricotta -blandingen. Hæld den resterende marinara -sauce over lasagnerullerne. Drys mozzarella og ekstra parmesan over lasagnerullerne. Dæk godt til med folie. Bages, indtil den er opvarmet og saucen bobler, cirka 20 minutter. Afdæk og bag indtil osten på toppen bliver gylden, cirka 15 minutter længere. Lad stå i 10 minutter og server.
