Hvis du er hooked på Buffalo sauce, er disse kyllingekødboller noget for dig!
Varme sager!
Hvis du er hooked på Buffalo sauce, er disse kyllingekødboller noget for dig!
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Uanset om du serverer disse krydrede kyllingekødboller til gutterne på spilledagen eller til en lækker cocktailfest, holder de ikke længe.
Buffalo kyllingekødboller opskrift
Giver 50 frikadeller
Ingredienser:
Til frikadellerne:
- 2 pund hakket kylling
- 2 grønne løg, hakket
- 2 selleristængler, finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop Frank's Red Hot Sauce
- 1/2 kop blåost smuldrer
- 3 tsk tør ranch dressing blanding
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1 æg
- 1 kop brødkrummer
- Vegetabilsk olie, til stegning
Til saucen:
- 1 kop Frank's Red Hot Sauce
- 1 spsk smør
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 3 tsk brunt sukker
- 1-1/2 tsk rødvineddike
- 1/4 tsk cayennepeber
Rutevejledning:
- Beklæd en stor kantet bageplade med bagepapir.
- Bland den hakkede kylling, grønne løg, selleri, hvidløg, varm sauce, blå ost, ranch dressing mix, salt, cayennepeber og æg i en stor skål. Tilsæt brødkrummer, 1/4 kop ad gangen, indtil blandingen holder godt sammen.
- Form 1-tommers kugler af kyllingeblanding og læg dem på bageplade. Stil på køl i 30 minutter.
- Mens frikadellerne køler, piskes alle ingredienserne til saucen sammen i en lille gryde ved svag varme. Rør af og til indtil det simrer. Lad saucen simre i cirka 5 minutter, fjern derefter fra varmen. Saucen tykner lidt, som den står.
- Fjern frikadeller fra køleskabet. Opvarm en stor nonstick -stegepande over medium varme. Tilsæt ca. 1/2 tommer olie. Når det er varmt, tilsættes et enkelt lag frikadeller og koges i cirka 4 minutter, vendes derefter og koges i yderligere 4 minutter, eller indtil det er brunet og gennemstegt. Hæld dem på køkkenrulle og gentag med resten af frikadellerne.
- Overfør saucen til en stor skål. Tilsæt frikadellerne i partier og rør dem til saucen. Serveres varm.
Mere daglig smag
Nemme grillkyllingeskydere
Baconindpakket, ostfyldte dadler
Bagte kartoffelkiler med italiensk dressing
