Næste gang du er vært for et samvær i dit hjem, skal du give chipsene videre og dyppe, og i stedet lokke dine gæster med dit eget festmix!
Relateret historie. Ina Gartens Super Bowl-Ready Nachos indeholder en overraskende ingrediens
Ristet sesamblanding
Gør cirka 10 kopper
Ingredienser:
- 3 kopper strimlet hvedekorn af firkantet type
- 3 kopper sesamstænger
- 3 kopper mini kringle vendinger
- 1 kop dine yndlingsnødder
- 1/2 kop honning
- 1/4 kop smeltet smør
- 1/4 kop ristede sesamfrø
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 250 grader F.
- Bland korn, sesamstænger, kringler og nødder i en stor skål.
- I en lille skål piskes honning og smeltet smør sammen.
- Hæld langsomt honningblandingen i kornblandingen. Rør indtil det er jævnt belagt.
- Drys de ristede sesamfrø i blandingen under omrøring for at blande det jævnt.
- Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikone bagemåtte.
- Fordel blandingen på bagepladen, og bag den i 40–50 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Afkøl inden servering.
Popcorn blanding
Gør cirka 10 kopper
Ingredienser:
- 1-1/2 spsk sojasovs
- 2 spsk honning
- 2 spsk smeltet smør
- 1-1/2 tsk hvidløgspulver
- 1-1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk chilipulver
- 2 kopper strimlet hvedekorn af firkantet type
- 1 kop mini kringle vendinger
- 1 kop mandler
- 6 kopper luftpoppet eller almindelig popcorn
- 1 spsk kosher eller havsalt, eller efter smag
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 250 grader F.
- Bland sojasovs, honning, smeltet smør, hvidløgspulver, løgpulver, paprika og chilipulver i en lille skål.
- I en stor skål kombineres korn, kringler, mandler og popcorn.
- Dryp den flydende blanding over kornblandingen, mens den blandes grundigt.
- Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikone bagemåtte.
- Fordel kornblandingen på bagepladen, drys med kosher salt, rør, og drys derefter med yderligere salt efter ønske.
- Bages i cirka 40–50 minutter, eller indtil blandingen er næsten tør. Rør af og til.
- Afkøl inden servering.
Krydret blandede nødder
Gør cirka 2 kopper
Ingredienser:
- 1/2 kop honning
- 1 tsk friskkværnet peber
- 1/4 tsk røget paprika
- 1/4 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk stødt spidskommen
- 2 kopper blanding af usaltede mandler, pekannødder og cashewnødder
- 2 tsk kosher salt
Rutevejledning:
- Forvarm det over til 350 grader F.
- I en medium skål blandes honning, peber, paprika, cayenne og spidskommen.
- Tilsæt nødderne til honningblandingen, og rør godt til pelsen.
- Beklæd en bageplade med en silikone bagemåtte eller bagepapir.
- Fordel nødderne jævnt på bagepladen, og bag i cirka 10 minutter.
- Fjern nødderne fra ovnen, drys dem med salt, rør, og returner dem derefter til ovnen i yderligere 5-10 minutter, eller indtil de er ristede og duftende.
- Afkøl inden servering.
Mere om festmad
Hurtige forretter til din fest i sidste øjeblik
5 klassiske forretter alle elsker
Festmad i bid størrelse
