Jeg er en stor fan af stegt kylling, og en af mine yndlingsmåder er at stege den i øl. Tilføj til denne kyllingopskrift en blanding af krydrede urter og gulerødder, og du har også en solid tilbehør. Tilsætning af øl tjener to formål: Det skaber en smagfuld sauce og holder kyllingekødet fugtigt. Det er det ultimative one-pot måltid!
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Det ultimative one-pot måltid
Jeg foretrækker at bruge en mørk øl til denne kyllingopskrift, men enhver form for øl burde fungere fint. Server kyllingen med en side kartoffelmos (og selvfølgelig øl!) Til den perfekte aften.
Kylling stegt i øl opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 6 kyllingetromler
- 1 hel hvidløgshoved, brudt i fed
- 4 ounce skiver bacon eller terninger pancetta
- 2 gulerødder, vasket og skåret i stykker på 1 tommer
- 4 laurbærblade
- 1 spsk enebær
- 1 spsk herbes de provence (eller en tørret krydderurterblanding)
- Salt og peber, efter smag
- 1 flaske mørk øl
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Læg kyllingen i et ildfast fad og smag til med salt og peber. Tilsæt hvidløg, bacon, gulerødder og urter; hæld derefter øl i.
- Bages i 15 minutter, og derefter vendes tromlerne og koges i yderligere 15 minutter. Vend to gange mere, og hold hver omgang i 15 minutter. Efter fjerde omgang skal kyllingen være gyldenbrun og kogt med karamelliseret ølsauce i gryden.
Flere opskrifter på stegt kylling
Stegt kylling med grøntsager opskrift
Asiatisk stegt kylling opskrift
Opskrift på honning og rosmarin
